三色虾仁

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付贵宝
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市场买的袋装虾仁，加工好的，不用剥皮去虾线，开袋解冻就可以用来做菜。配点红辣椒、青辣椒、大葱的葱白。红绿白三色交相映，组成这一首三色虾仁。

三色虾仁的用料

虾仁 |袋 红辣椒 1个
洋葱 半个 生姜 一小块
大蒜 3个 小葱 2个
大葱 1个 油 少许
生抽 少许 保宁醋 适量
料酒 适量 盐 少许
鸡精 2勺 蚝油 适量
青辣椒 2个

三色虾仁的做法

三色虾仁的做法图解1

步骤1

虾仁开袋后放碗中，加水解决。
三色虾仁的做法图解2

步骤2

青红辣椒洗干净沥水备用。
三色虾仁的做法图解3

步骤3

大葱剥皮洗净切成段，洋葱剥皮洗净切小丁，生姜、大蒜切米粒，青红辣椒切块，小葱切葱好。分别装碗备用。
三色虾仁的做法图解4

步骤4

虾仁解冻后装漏盆，沥干水分备用。
三色虾仁的做法图解5

步骤5

炒锅下少量油，油热下姜蒜炒出姜蒜味。
三色虾仁的做法图解6

步骤6

加洋葱J炒出葱香味。
三色虾仁的做法图解7

步骤7

放青红辣椒炒至辣椒现虎皮，加点料酒去腥。
三色虾仁的做法图解8

步骤8

虾仁下入锅中，炒拌均匀。
三色虾仁的做法图解9

步骤9

加盐、生抽、保宁醋、蚝油、大葱段翻炒均匀。
三色虾仁的做法图解10

步骤10

出锅前加鸡精炒匀，出锅装盘，面上撒葱花点缀。

三色虾仁的烹饪技巧

蚝油、生抽、保宁醋不能多放，一点点就可以，否则影响菜品色泽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-31

©本菜谱的做法由 付贵宝 编写，未经授权不得转载
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