辣子鸡

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阿紫郡主
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辣子鸡的用料

鸡 半只 鸡蛋 1个
小葱 3根 干辣椒 100克
青花椒 2把 白芝麻 10克
味达美臻品蚝油 1勺 味达美初榨原酿生抽 1勺
味达美葱姜料酒 1勺 玉米淀粉 10克

辣子鸡的做法

辣子鸡的做法图解1

步骤1

食材准备好
辣子鸡的做法图解2

步骤2

干辣椒和青花椒下冷水锅洗去灰尘
辣子鸡的做法图解3

步骤3

1勺味达美臻品蚝油
辣子鸡的做法图解4

步骤4

1勺味达美初榨原酿生抽
辣子鸡的做法图解5

步骤5

1勺味达美葱姜料酒
辣子鸡的做法图解6

步骤6

鸡肉抓揉入味
辣子鸡的做法图解7

步骤7

加玉米淀粉
辣子鸡的做法图解8

步骤8

再次抓揉均匀
辣子鸡的做法图解9

步骤9

鸡块下六成油锅
辣子鸡的做法图解10

步骤10

炸定型后捞出，再复炸一次
辣子鸡的做法图解11

步骤11

捞出沥油
辣子鸡的做法图解12

步骤12

奖干辣椒和青花椒炒香后放入生姜蒜末
辣子鸡的做法图解13

步骤13

鸡块倒入锅中加白芝麻翻炒均匀
辣子鸡的做法图解14

步骤14

撒上葱花翻炒均匀即可出锅
辣子鸡的做法图解15

步骤15

成品

辣子鸡的烹饪技巧

鸡块炸两遍，这样酥脆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-31

©本菜谱的做法由 阿紫郡主 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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