辣子鸡

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辣子鸡的用料

鸡肉 300g 干辣椒 适量
料酒 1勺 淀粉 适量
生抽 2勺 盐 适量
花椒 适量 姜葱蒜 适量
炸好的花生米 适量

辣子鸡的做法

辣子鸡的做法图解1

步骤1

准备鸡肉斩小块，加入料酒+盐+生抽+生粉+油，腌制20分钟，待用。
辣子鸡的做法图解2

步骤2

准备好青辣椒（可不要）。
辣子鸡的做法图解3

步骤3

准备好香料：干辣椒+花椒+姜葱蒜(洗干净切好)，待用。
辣子鸡的做法图解4

步骤4

热锅冷油放鸡块进去翻炒5分钟，至两面金黄色，盛出待用。
辣子鸡的做法图解5

步骤5

热锅冷油，全部香料倒入翻炒出香味。
辣子鸡的做法图解6

步骤6

倒入炒好的鸡肉翻炒1分钟，倒入青椒+炸好的花生。
辣子鸡的做法图解7

步骤7

大火快速翻炒均匀。
辣子鸡的做法图解8

步骤8

盛出装盘。

辣子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-06

©本菜谱的做法由 chijl 编写，未经授权不得转载

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