雪媚娘

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我的配方料表是一份，我做的这么多雪媚娘是用了2份的料。所有的料都是双份。看你想做多少了，我做的雪媚娘比较小巧，所以做的个数多点，你们平时用一份料就可以了

雪媚娘的用料

面皮 水磨糯米粉 105克
玉米淀粉 30克 牛奶 180毫升
白糖 50克 黄油 15克
红曲米粉 适量 内馅
淡奶油 120克 白糖 适量
水果碎 适量

雪媚娘的做法

雪媚娘的做法图解1

步骤1

材料准备
雪媚娘的做法图解2

步骤2

把面皮中除红曲米粉和黄油外其他的配料全部混合
雪媚娘的做法图解3

步骤3

搅拌均匀
雪媚娘的做法图解4

步骤4

过筛
雪媚娘的做法图解5

步骤5

我说过，我用了双份配料，多做一份，分了两个大碗，一份放了红曲米粉搅拌均匀，再过筛一下
雪媚娘的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜，扎上眼，进锅蒸30分钟
雪媚娘的做法图解7

步骤7

家里换了好几个定时器，都摔坏了。还是这个好使，背面吸铁石，可以吸在冰箱上，每天早晨蒸蛋器蒸鸡蛋都用它，再也不用担心糊锅了
雪媚娘的做法图解8

步骤8

趁着蒸的功夫。不粘锅不放油，直接倒入糯米粉小火翻炒，大约3分钟左右，炒到面粉变成微黄色，就可以关火，晾凉备用
雪媚娘的做法图解9

步骤9

蒸的时候可以拿筷子插一下，如果没有稀糊糊的，就证明可以了。趁热放入黄油
雪媚娘的做法图解10

步骤10

一定要用硅胶手套，塑料的不仅贴手，还不方便
雪媚娘的做法图解11

步骤11

趁着面团温和，揉，捏。揉到黄油与面团全都吸收，盖上保鲜膜进冰箱冷藏半个小时
雪媚娘的做法图解12

步骤12

淡奶油加入白糖打发，装入裱花袋
雪媚娘的做法图解13

步骤13

面团用炒熟的糯米粉当面粉，揉匀后分成小剂子。擀成皮
雪媚娘的做法图解14

步骤14

另一份
雪媚娘的做法图解15

步骤15

放入雪媚娘模具中，先挤入淡奶油，再放自己准备的水果，或者加奥利奥碎，芒果丁都行。
雪媚娘的做法图解16

步骤16

捏紧收口，倒扣入雪媚娘纸托中
雪媚娘的做法图解17

步骤17

两份的配料，做了这么多。

雪媚娘的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-01

©本菜谱的做法由 #Journey_ 编写，未经授权不得转载
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