菲律宾连锅汤

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A&YONG
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长期跟菲律宾人一起生活 耳濡目染的也学会了一些他们的饮食习惯，有的确实很不错，譬如今天分享的这道菜，看似杂乱无章 实则无比好喝

菲律宾连锅汤的用料

鸡翅 3个 土豆 1个
木瓜 半个 胡萝卜 1段
新鲜辣木籽叶 50克 新鲜香茅 3根
小白菜 50克 生姜 3片
蒜头 3瓣 大葱 1根
盐 2勺 味精 3勺
鸡精 3勺 鲜汤 2勺
花雕酒 5勺

菲律宾连锅汤的做法

菲律宾连锅汤的做法图解1

步骤1

鸡翅洗净焯水斩块备用
菲律宾连锅汤的做法图解2

步骤2

木瓜一半去皮掏出内膜黑籽
菲律宾连锅汤的做法图解3

步骤3

辣木籽叶摘洗干净枝丫留叶置清水浸泡三分钟
菲律宾连锅汤的做法图解4

步骤4

土豆 胡萝卜切滚刀块备用
菲律宾连锅汤的做法图解5

步骤5

木瓜切成滚刀块，香茅拍扁切成段，姜蒜切片
菲律宾连锅汤的做法图解6

步骤6

小白菜切成段（图乃大白菜换成小白菜更好吃）
菲律宾连锅汤的做法图解7

步骤7

一如既往开火烧热锅下少许油将鸡翅煎至两面金黄
菲律宾连锅汤的做法图解8

步骤8

下姜蒜香茅大火炒香，烹入花雕酒爆香
菲律宾连锅汤的做法图解9

步骤9

然后下土豆胡萝卜煸炒一分钟
菲律宾连锅汤的做法图解10

步骤10

加水没过食材烧开后下木瓜（这里我换成大白菜所以跟木瓜一起下锅焖软烂些，小白菜可以煮好钱一分钟放）
菲律宾连锅汤的做法图解11

步骤11

盐，鲜汤，胡椒粉，味精鸡精搞里头大火烧开转小火慢熬
菲律宾连锅汤的做法图解12

步骤12

熬至汤水变为微白 下辣木籽叶 花雕酒
菲律宾连锅汤的做法图解13

步骤13

加入葱花起锅 上桌

菲律宾连锅汤的烹饪技巧

香茅的味道大大刺激了味蕾 喜欢汤头粘稠点的可以加多两个土豆，多熬十分钟，异国风情的汤很特别，友友们可以试一下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-01

©本菜谱的做法由 A&YONG 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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