新疆糕点苹果Katkat

新疆糕点苹果Katkat

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牟牟640
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katkat就是层层糕的意思，一层一层的叠加，馅料可以用炼乳，我换成了肉桂苹果酱，酸甜可口！

新疆糕点苹果Katkat的用料

面粉 260克 白糖 60克
泡打粉 3克 鸡蛋 2个
苹果 3个 冰糖 20克
肉桂粉 2勺 朗姆酒 10毫升
柠檬 1个 黄油 100克
淡奶油 40克

新疆糕点苹果Katkat的做法

新疆糕点苹果Katkat的做法图解1

步骤1

苹果切丁
新疆糕点苹果Katkat的做法图解2

步骤2

50g黄油，加苹果丁，翻炒
新疆糕点苹果Katkat的做法图解3

步骤3

加冰糖，肉桂粉
新疆糕点苹果Katkat的做法图解4

步骤4

加朗姆酒，半个柠檬，翻炒，可以加点水，翻炒至透心，留一点汤汁，冷却备用
新疆糕点苹果Katkat的做法图解5

步骤5

2个鸡蛋，加60g糖，打至2倍体积
新疆糕点苹果Katkat的做法图解6

步骤6

加入淡奶油，软化黄油50g，还有半个柠檬，继续打至混合
新疆糕点苹果Katkat的做法图解7

步骤7

过筛面粉与泡打粉，倒入鸡蛋，翻拌成团，预热烤箱180度
新疆糕点苹果Katkat的做法图解8

步骤8

平均分2分
新疆糕点苹果Katkat的做法图解9

步骤9

在烤纸上擀一块面团薄饼状，送入烤箱180度10分钟，拿出冷却，第二个面团依次类推。
新疆糕点苹果Katkat的做法图解10

步骤10

2块都烤好，切成2块一样的饼，再切成4块，苹果酱分4份，每一层都涂上。
新疆糕点苹果Katkat的做法图解11

步骤11

边角料，放入塑料袋，打碎，撒在最上一层，放入冰箱冷藏3个小时，再取出食用!
新疆糕点苹果Katkat的做法图解12

步骤12

酸甜可口，浓浓的肉桂苹果弥漫在口腔，久久留存!

新疆糕点苹果Katkat的烹饪技巧

1:熬制苹果酱要有耐心，留一点点汤汁，不然冷却后会太干 2:这个糖量不是很甜，如果喜甜者可以加大用量 3:淡奶油是用剩的，没有可以用老酸奶代替 4:烤的时候注意火候，每一个烤箱都不一样!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-03

©本菜谱的做法由 牟牟640 编写，未经授权不得转载
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