奶油小泡芙（欺骗餐）

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减脂期路过泡芙店，超级想吃泡芙，不妨自己动手做做，好玩又好吃，一起来看看吧～
参与活动: #爱好组精英复赛区-低筋#

奶油小泡芙的用料

玉米油 25克 牛奶 62.5克
低筋面粉 37.5克 鸡蛋 1-2个根据鸡蛋大小
裱花袋 2个 裱花嘴8齿 一个
动物淡奶油 50克 代糖（放奶油里） 5-10克根据自己喜好甜度添加

奶油小泡芙的做法

奶油小泡芙（欺骗餐）的做法图解1

步骤1

准备好食材（用的小烤箱，材料减半，大烤箱量乘2即可）
奶油小泡芙（欺骗餐）的做法图解2

步骤2

锅里，倒入油和牛奶（或者这个比例换成黄油和水即可）
奶油小泡芙（欺骗餐）的做法图解3

步骤3

锅最小火，搅拌至开始冒泡泡
奶油小泡芙（欺骗餐）的做法图解4

步骤4

迅速加入低筋粉翻拌，直至没有干面粉，锅底出现一层薄薄的面糊关火
奶油小泡芙（欺骗餐）的做法图解5

步骤5

用锅铲把面糊摊开，晾凉至不烫手
奶油小泡芙（欺骗餐）的做法图解6

步骤6

少量多次加入蛋液，边加边翻拌
奶油小泡芙（欺骗餐）的做法图解7

步骤7

一直加入，翻拌
奶油小泡芙（欺骗餐）的做法图解8

步骤8

直到提起刮刀面糊有倒三角，不容易滴落的这种状态即可
奶油小泡芙（欺骗餐）的做法图解9

步骤9

裱花袋放入裱花嘴
奶油小泡芙（欺骗餐）的做法图解10

步骤10

倒入面糊至裱花袋
奶油小泡芙（欺骗餐）的做法图解11

步骤11

挤入烤盘
奶油小泡芙（欺骗餐）的做法图解12

步骤12

烤箱200度10分钟（我用的小烤箱。195度10分钟）
奶油小泡芙（欺骗餐）的做法图解13

步骤13

再180度烤15分钟（小烤箱170度8分钟转160度7分钟）
奶油小泡芙（欺骗餐）的做法图解14

步骤14

烤好啦（加起来一共25分钟）
奶油小泡芙（欺骗餐）的做法图解15

步骤15

奶油加入代糖，打发
奶油小泡芙（欺骗餐）的做法图解16

步骤16

提起有尖角不易滴落，有纹路即可
奶油小泡芙（欺骗餐）的做法图解17

步骤17

泡芙底部戳个洞
奶油小泡芙（欺骗餐）的做法图解18

步骤18

打好的奶油加入裱花袋
奶油小泡芙（欺骗餐）的做法图解19

步骤19

从底部挤入
奶油小泡芙（欺骗餐）的做法图解20

步骤20

完成，一起吃起来吧

奶油小泡芙的烹饪技巧

注意:烤泡芙的时候，中途务必务必不能开烤箱，否则会立马塌陷哦！每个烤箱温度不同，根据自己烤箱的脾气适量调节温度哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-03

©本菜谱的做法由 琪啦A梦 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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