摇摇乐饼干

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可以吃可以玩的饼干 颜值也很高 轩不是特别喜欢甜的 糖霜只做了点缀并没有涂满
参与活动: #爱好组精英复赛区-低筋#

摇摇乐饼干的用料

黄油饼干底食材： 无盐发酵黄油 120克
糖粉 85克 全蛋液 25克
低筋面粉 180克 杏仁粉 50克
装饰 各色糖霜 适量
装饰糖珠 适量 水果糖 适量

摇摇乐饼干的做法

#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#摇摇乐饼干的做法图解1

步骤1

准备原材料黄油室温软化
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步骤2

软化的黄油用电动打蛋器打发
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#摇摇乐饼干的做法图解3

步骤3

打发至羽毛状
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#摇摇乐饼干的做法图解4

步骤4

筛入糖粉
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步骤5

翻拌均匀，用电动打蛋器打发
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#摇摇乐饼干的做法图解6

步骤6

蛋液分三次放入，每一次需要搅打均匀
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#摇摇乐饼干的做法图解7

步骤7

打匀后
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#摇摇乐饼干的做法图解8

步骤8

筛入杏仁粉和面粉，和成面团
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#摇摇乐饼干的做法图解9

步骤9

冰箱冷藏30分钟以上
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#摇摇乐饼干的做法图解10

步骤10

拿出来回一下温，放在油纸上旁边是3cm的尺子
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#摇摇乐饼干的做法图解11

步骤11

擀开
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#摇摇乐饼干的做法图解12

步骤12

压花
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#摇摇乐饼干的做法图解13

步骤13

每个饼干是三层，放两块水果糖，烤箱预热165度烤15分钟
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#摇摇乐饼干的做法图解14

步骤14

调糖霜，我用的蛋白粉和糖粉、色素
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#摇摇乐饼干的做法图解15

步骤15

烤好的饼干晾凉，每三个一组用糖霜粘在一起中间放糖珠
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#摇摇乐饼干的做法图解16

步骤16

按自己喜好画上图案
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#摇摇乐饼干的做法图解17

步骤17

简单的摇摇乐饼干就做好啦
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步骤18

可以一边吃一边玩的饼干
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#摇摇乐饼干的做法图解19

步骤19

超喜欢
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#摇摇乐饼干的做法图解20

步骤20

每一个都不一样

摇摇乐饼干的烹饪技巧

1、糖霜我用的蛋白粉感觉安全性比蛋清好、糖霜篇甜点缀即可，看个人喜好也可以铺满、铺满比较漂亮 2、我用的薄荷味的水果糖，一丝丝清凉的感觉 3、烤箱温度要按照自己的烤箱调解一下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-04

©本菜谱的做法由 英子营养师 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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