年菜—溏心蛋手剁风蒸肉饼
新的一年来了~最开心的就是家人一起吃团圆饭~在家吃也要有仪式感~按位上的位菜招呼上~简单好做~但是吃可是相当的美味的手剁风蒸肉饼~配上圣迪乐的可生食高端鸡蛋~滑溜溜的浓厚蛋香配上香气四溢的弹润肉饼~吃过都说好哟~
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溏心蛋手剁风蒸肉饼的做法
溏心蛋手剁风蒸肉饼的烹饪技巧
1.手剁风就是用绞肉机粗绞馅儿来达到和手剁馅儿一样的质地和口感,方便省事儿速度快~可以慢慢绞,边绞边检查状态,以免绞过头,没有绞肉机的宝宝也可以直接用刀剁噢~
2.肉饼第一次蒸的时间按肉饼的大小薄厚适当延长或缩短时间,我用蒸烤箱是直接上气的,大家如果用蒸锅的话就是上气后开始计算时间。
喜欢吃熟一点儿的鸡蛋也可以在第二次蒸的时候加1分钟。3.除了香菇和马蹄,大家也可以按自己的喜好往肉馅里加其它的食材噢~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2022-01-04
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