圣诞雪花面包

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圣诞雪花面包，好看又好吃，我分享的这款比较简单，而且是一次发酵，比较节省时间。
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圣诞雪花创意面包的用料

高筋面粉 300克 白砂糖 40克
鲜酵母 5克 牛奶 160克
海盐 3克 黄油 25克
鸡蛋 1个 奶粉 15克
表面装饰：高筋粉 适量 夹心馅料：巧克力酱 适量

圣诞雪花创意面包的做法

#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞雪花面包的做法图解1

步骤1

如图，依次准备好食材并称量好。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞雪花面包的做法图解2

步骤2

把除了海盐和黄油的其余面团材料放入小美，揉至扩展阶段。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞雪花面包的做法图解3

步骤3

然后加入海盐和黄油，继续揉面。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞雪花面包的做法图解4

步骤4

揉至完全阶段即可。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞雪花面包的做法图解5

步骤5

把面团分成四份，揉圆，盖上保鲜膜静置松弛15分钟左右。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞雪花面包的做法图解6

步骤6

把面团擀开，擀成直径约30厘米的圆形面片。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞雪花面包的做法图解7

步骤7

表面抹上一层巧克力酱。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞雪花面包的做法图解8

步骤8

擀好其余面片，涂了巧克力酱的面片上盖上第二片面片，再涂上巧克力酱，然后再覆盖第三个面片，涂上巧克力酱之后覆盖第四个面片，稍微整理一下周边。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞雪花面包的做法图解9

步骤9

把周边捏紧，如图。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞雪花面包的做法图解10

步骤10

找一个圆形模具或瓶盖，在面片中心压一个圆形印记，把面片分成四份，如图。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞雪花面包的做法图解11

步骤11

再均分成八份。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞雪花面包的做法图解12

步骤12

再依次均分成十六份。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞雪花面包的做法图解13

步骤13

用双手把相邻的两份切片同时往外翻转，大约转3圈即可，然后把两份切片的尾部捏紧。依次做好所有造型。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞雪花面包的做法图解14

步骤14

放入发酵箱或者烤箱发酵，注意保持湿润，发至两倍大，表面筛适量高筋粉（没有拍图）。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞雪花面包的做法图解15

步骤15

预热烤箱，放入烤箱中层，180度烘烤25分钟左右即可，注意查看面包上色情况。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞雪花面包的做法图解16

步骤16

一个圣诞雪花面包就做好了！

圣诞雪花创意面包的烹饪技巧

1. 夹心馅料可以更换为豆沙、紫薯泥等。 2. 本方采用一次发酵，节省时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-05

©本菜谱的做法由 钦家食记 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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