牛气冲天

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年夜饭寓意着吉祥如意、幸福圆满、团团圆圆。餐桌上的菜品都是寓意吉祥的菜肴！ 年年夜饭牛肉不能少，年夜饭吃牛肉，寓意：牛气冲天，扭（牛）转乾坤，新的一年里，干事业扭（牛）转乾坤，牛气冲天。
参与活动: #视频菜谱征集|牛气冲天#

牛气冲天的用料

牛里脊 300克 料酒 1勺
东古上等蚝油 2勺 东古一品鲜酱油 1勺
姜 3片 盐 1克
小葱 2根 蒜 2瓣
油 3汤匙 胡椒粉 半勺

牛气冲天的做法

#东古家味美食#牛气冲天的做法图解1

步骤1

牛肉中加入适量盐、一勺淀粉，一勺料酒、一勺食用油、少许胡椒粉用手抓拌均匀，腌制15分钟。
#东古家味美食#牛气冲天的做法图解2

步骤2

热锅，放油，把姜蒜葱白爆香
#东古家味美食#牛气冲天的做法图解3

步骤3

加入腌制好的牛肉片，炒至七八成熟，加入一勺东古一品鲜酱油
#东古家味美食#牛气冲天的做法图解4

步骤4

起锅前倒入两勺，东古上等蚝油，搅拌均匀，即可出锅。
#东古家味美食#牛气冲天的做法图解5

步骤5

成品！
#东古家味美食#牛气冲天的做法图解6

步骤6

牛气冲天。

牛气冲天的烹饪技巧

牛肉起锅前加入蚝油调味，蚝油独特的鲜味使牛肉增色很多，不仅色泽变得更加诱人，味道也是棒棒哒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-06

©本菜谱的做法由 清幽梅花2 编写，未经授权不得转载
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