香喷喷的粗粮——玉米脆片

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烤箱买来之前，我最喜欢用平底锅，这款脆片平底锅也是可以操作的，倒是没有用过烤箱的高温烘烤，好奇用用看。

玉米脆片的用料

玉米粉 90克 面粉 30克
盐 1克 细砂糖 15克
开水 适量

玉米脆片的做法

香喷喷的粗粮——玉米脆片的做法图解1

步骤1

90克玉米粉倒在不锈钢盆里。
香喷喷的粗粮——玉米脆片的做法图解2

步骤2

倒入沸水，边倒边用筷子搅拌。
香喷喷的粗粮——玉米脆片的做法图解3

步骤3

一直搅拌到没有干粉为止。
香喷喷的粗粮——玉米脆片的做法图解4

步骤4

加入30克面粉。
香喷喷的粗粮——玉米脆片的做法图解5

步骤5

混合均匀，盆上盖湿布静置10分钟。
香喷喷的粗粮——玉米脆片的做法图解6

步骤6

撒干粉在揉面垫上。
香喷喷的粗粮——玉米脆片的做法图解7

步骤7

轻轻地擀开，每擀一下要推着面片移动，面片易沾，相互间没有什么粘性，很容易破掉，所以要均匀用力。
香喷喷的粗粮——玉米脆片的做法图解8

步骤8

用模具切出自己喜欢的形状，切好的小块有些会粘在模具上，直接一刀烤盘上，手指从上往下轻轻一顶，完好掉落，如图还在垫子上的，硅胶铲轻轻移开边角料，抬起面片放到烤盘上。
香喷喷的粗粮——玉米脆片的做法图解9

步骤9

铺好在烤盘里，不沾盘26*26，还有几片放不下，自己酌量增减。
香喷喷的粗粮——玉米脆片的做法图解10

步骤10

上下火200度，烤5、6分钟翻面，取出翻面试注意安全。
香喷喷的粗粮——玉米脆片的做法图解11

步骤11

擀面片的时候可以尽量薄一点，那样会更松脆，厚的话，会有一点硬硬的感觉。
香喷喷的粗粮——玉米脆片的做法图解12

步骤12

两面金黄带点焦脆的最好吃！

玉米脆片的烹饪技巧

晚餐的时候，我们把它浸在带鱼汤里，再夹起来吃很好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-06

©本菜谱的做法由 小菜一碟的家 编写，未经授权不得转载
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