红枣核桃蛋糕

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红枣核桃蛋糕的用料

低筋面粉 100克 鸡蛋 4个
红枣 80克 核桃仁 50克
红糖 50克 纯牛奶 50ml
饮用水 100ml 玉米油 20克
白芝麻 适量

红枣核桃蛋糕的做法

红枣核桃蛋糕的做法图解1

步骤1

把所有的材料用厨房秤称好，放在小碗里备用，核桃仁切碎一点。
红枣核桃蛋糕的做法图解2

步骤2

红枣去核，用厨房剪剪成小粒。
红枣核桃蛋糕的做法图解3

步骤3

把牛奶、红枣、饮用水同时倒进去，小火煮一下。
红枣核桃蛋糕的做法图解4

步骤4

期间不停的翻，等到红枣变软，水分差不多熬干就关火，一定注意不要煮糊了，必须全程小火不停翻拌。
红枣核桃蛋糕的做法图解5

步骤5

准备一个干燥的大盆，鸡蛋打进去，用筷子挑去白色絮状物，用电动打蛋器先打发三分钟。
红枣核桃蛋糕的做法图解6

步骤6

然后加入煮好的红枣继续打发五分钟左右，打到在上面画一下花纹不会消失就可以了。
红枣核桃蛋糕的做法图解7

步骤7

把烤箱设置成160度上下火，35分钟，开始预热五分钟。然后进行下一步操作，筛入低粉，快速翻拌均匀，像炒菜一样来回翻拌，不要划圈搅拌，否则会消泡。
红枣核桃蛋糕的做法图解8

步骤8

然后倒入核桃碎和玉米油，同样的手法快速翻拌均匀。
红枣核桃蛋糕的做法图解9

步骤9

这是拌好的面糊。
红枣核桃蛋糕的做法图解10

步骤10

然后倒入提前准备好的模具中撒上白芝麻，烤盘可以垫一块油纸，我这个刷了点玉米油烤好后不太好脱模。
红枣核桃蛋糕的做法图解11

步骤11

放进预热好的烤箱，最后几分钟盯一下，避免烤糊或者没烤熟，可以用牙签插进去试一下，上面没有粘上面糊就熟了。
红枣核桃蛋糕的做法图解12

步骤12

烤好后取出来把烤盘倒扣晾一会，然后脱模。
红枣核桃蛋糕的做法图解13

步骤13

切块装盘。
红枣核桃蛋糕的做法图解14

步骤14

先吃一块纸杯里的，红枣的香味配上酥脆的核桃真的特别好吃。

红枣核桃蛋糕的烹饪技巧

每个烤箱的温度稍有差别，大家在烤制的过程中可以根据自己的实际情况对用料还有烤箱温度、时间进行调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-11

©本菜谱的做法由 ヾ(＾。^*)蛋黄酥 编写，未经授权不得转载
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