红烧小鲫鱼

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红烧小鲫鱼的用料

野生小鲫鱼 1000克 生抽 40克
老抽 20克 盐 5克
白糖 15克 生姜 1块
葱 适量 料酒 50克
蒜 6瓣 啤酒 一罐
豆腐 一块 莴笋 半根

红烧小鲫鱼的做法

红烧小鲫鱼的做法图解1

步骤1

小鲫鱼洗干净，用厨房纸吸去水分
红烧小鲫鱼的做法图解2

步骤2

用宽油将小鲫鱼煎炸至两面金黄
红烧小鲫鱼的做法图解3

步骤3

捞出备用
红烧小鲫鱼的做法图解4

步骤4

将生姜蒜小米辣爆香
红烧小鲫鱼的做法图解5

步骤5

加莴笋（也可以加别的自己喜欢的菜）
红烧小鲫鱼的做法图解6

步骤6

将小鲫鱼和豆腐放进去
红烧小鲫鱼的做法图解7

步骤7

倒入啤酒，料酒，生抽，老抽，盐，糖，豆瓣酱….调味，大火煮开后转小火煮十五分钟
红烧小鲫鱼的做法图解8

步骤8

出锅前撒葱
红烧小鲫鱼的做法图解9

步骤9

成品

红烧小鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-14

©本菜谱的做法由 sunnyko 编写，未经授权不得转载
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