萝卜红薯饼

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要说到冬季蔬菜，我首先就想到了白萝卜，俗话说得好，冬吃萝卜夏吃姜。 白萝卜有丰富的粗纤维，增进肠胃蠕动，调整肠胃机能，冬天的首选！另外一个对肠胃起到很好作用的蔬菜，那就不得不提红薯啦，甜甜糯糯，对肠胃有非常好的帮助！ 虽然这两个蔬菜也很常见，但其实换一种做法就会有新的发现。 甜咸搭配，萝卜红薯饼，造型上真的有在认真下功夫，而且很好吃，值得尝试！

萝卜红薯饼的用料

红薯 120克 白萝卜 350克
鸡蛋 1个（约60克 冰糖 6个
酱油 2勺 葱段适量、盐适量

萝卜红薯饼的做法

萝卜红薯饼的做法图解1

步骤1

准备食材：红薯120克、白萝卜350克、鸡蛋1个（约60克）、冰糖6个、酱油2勺、葱段适量、盐适量（用来搓洗萝卜，以减轻萝卜的味道） 调味说明：冰糖是为了让萝卜微微上色，没有可以不放哦~5岁以下的小宝宝可以只用1勺酱油来调味。
萝卜红薯饼的做法图解2

步骤2

红薯切块，冷水上锅蒸20分钟左右。 tips：可以用筷子轻轻戳一下红薯，如果轻松戳断就ok啦~
萝卜红薯饼的做法图解3

步骤3

萝卜切块，用盐搓洗。 tips：萝卜的厚度不能太厚也不能太薄，要切等厚度的萝卜哦~ 盐搓洗表面，可以明显感受到”出水“，如果宝宝不太喜欢萝卜的味道，这一步就可以有效减轻萝卜的味道。
萝卜红薯饼的做法图解4

步骤4

锅中倒油，油热放葱段和冰糖，小火翻炒出香味。
萝卜红薯饼的做法图解5

步骤5

等冰糖融化，放入萝卜，翻炒至微微上色。 tips：先煎再炖，萝卜可以更入味哦~
萝卜红薯饼的做法图解6

步骤6

倒入酱油和一大碗水。 tips：水量刚刚没过萝卜即可。
萝卜红薯饼的做法图解7

步骤7

萝卜中火炖15分钟左右入味。 tips：萝卜不要炖的太软烂，后面压成环形容易断，煮好后，汤汁不要扔掉。
萝卜红薯饼的做法图解8

步骤8

红薯蒸熟压成泥，打入一颗鸡蛋。
萝卜红薯饼的做法图解9

步骤9

萝卜捞出，拿出圆形模具抠成环形。 tips：圆形萝卜可以回到锅中再炖15分钟，酱汁萝卜单独吃也超级软烂哦~
萝卜红薯饼的做法图解10

步骤10

搅拌均匀。
萝卜红薯饼的做法图解11

步骤11

锅中倒油，小火煎萝卜圈，中间放入红薯泥。 tips：注意一定要铺满，尽量不要留缝隙，否则红薯和萝卜会脱离，等到底部完全煎至定性，再用锅铲”快准狠“的翻面，煎熟即可。
萝卜红薯饼的做法图解12

步骤12

出锅再淋点炖萝卜的汤汁，是不是感觉好新奇，咀嚼能力好的宝宝可以让宝宝直接嚼着吃，还不太会处理整块儿萝卜的宝宝，可以帮它分成小块儿。

萝卜红薯饼的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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创建时间:2022-01-16

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