年夜饭菜单｜超入味超好吃的板栗牛腩煲

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超入味超好吃的板栗牛腩煲，过年来一道，2022属你最牛了

板栗牛腩煲的用料

牛腩 1200克 板栗仁 300克
葱结 1个 姜粒 55克
柱侯酱 2勺 黄豆酱 1勺
沙茶酱 半勺 酱油 2勺
蚝油 1勺 料酒 适量

板栗牛腩煲的做法

年夜饭菜单｜超入味超好吃的板栗牛腩煲的做法图解1

步骤1

牛腩冷水下锅焯水，加入姜片，葱结，适量料酒去腥；焯水后切块备用
年夜饭菜单｜超入味超好吃的板栗牛腩煲的做法图解2

步骤2

调酱汁，加入2勺柱侯酱，1勺黄豆酱，半勺沙茶酱，2勺酱油，1勺蚝油，搅拌均匀备用
年夜饭菜单｜超入味超好吃的板栗牛腩煲的做法图解3

步骤3

锅里爆香姜粒
年夜饭菜单｜超入味超好吃的板栗牛腩煲的做法图解4

步骤4

姜粒爆香后加入牛腩翻炒
年夜饭菜单｜超入味超好吃的板栗牛腩煲的做法图解5

步骤5

牛腩炒到表面有点焦斑后加入适量花雕酒，翻炒出香味
年夜饭菜单｜超入味超好吃的板栗牛腩煲的做法图解6

步骤6

接着倒入调好的酱汁，翻拌均匀
年夜饭菜单｜超入味超好吃的板栗牛腩煲的做法图解7

步骤7

翻拌均匀后倒入适量开水
年夜饭菜单｜超入味超好吃的板栗牛腩煲的做法图解8

步骤8

然后把牛腩转移到高压锅，压15分钟
年夜饭菜单｜超入味超好吃的板栗牛腩煲的做法图解9

步骤9

牛腩压好后把它倒到砂锅里，加入板栗，中小火焖15分钟
年夜饭菜单｜超入味超好吃的板栗牛腩煲的做法图解10

步骤10

香喷喷的板栗牛腩煲，超好吃呢

板栗牛腩煲的烹饪技巧

家里的砂锅如果足够大的话可以不用转移到高压锅里，直接砂锅里焖1小时后再加入板栗，但是水必须要加够，不要中途又加水了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-17

©本菜谱的做法由 静香爱下厨 编写，未经授权不得转载
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