李孃孃爱厨房之一一火爆兔肚头

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英儿6
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火爆兔肚头的用料

兔肚头 400g 小米辣 40个
青条椒 2个 花椒 30粒
郫县豆瓣 一小勺 泡辣椒 50g
大蒜（独蒜） 2个 老姜 1块
菜籽油 150g 猪油 50克
盐 4克 大葱 8根
陈醋 1小勺 鸡精 1小勺

火爆兔肚头的做法

李孃孃爱厨房之一一火爆兔肚头的做法图解1

步骤1

先上一个成品图哦
李孃孃爱厨房之一一火爆兔肚头的做法图解2

步骤2

洗净的兔肚头
李孃孃爱厨房之一一火爆兔肚头的做法图解3

步骤3

切成花刀
李孃孃爱厨房之一一火爆兔肚头的做法图解4

步骤4

用清水冲洗干净
李孃孃爱厨房之一一火爆兔肚头的做法图解5

步骤5

沥干水分，放盐，少许的玉米油抓匀
李孃孃爱厨房之一一火爆兔肚头的做法图解6

步骤6

放适量的豌豆淀粉，抓匀
李孃孃爱厨房之一一火爆兔肚头的做法图解7

步骤7

在放入蒜粒，姜粒，泡辣椒粒，郫县豆瓣。
李孃孃爱厨房之一一火爆兔肚头的做法图解8

步骤8

抓匀后，再放入花椒和小米辣待用
李孃孃爱厨房之一一火爆兔肚头的做法图解9

步骤9

热锅，倒油，（记得冷油的时候放入大葱）慢慢熬，熬到大葱微微发黄，捞岀弃之。
李孃孃爱厨房之一一火爆兔肚头的做法图解10

步骤10

油热后，（这个菜是一个一锅成菜的菜，火爆，就是要油热，油多，要快）倒入码好味的兔肚头，翻炒一下后
李孃孃爱厨房之一一火爆兔肚头的做法图解11

步骤11

倒入大葱，鸡精，陈醋，翻炒均匀即可。
李孃孃爱厨房之一一火爆兔肚头的做法图解12

步骤12

最后再上两张美图供大家流口水哟
李孃孃爱厨房之一一火爆兔肚头的做法图解13

步骤13

哈哈哈哈

火爆兔肚头的烹饪技巧

多说几句：在自贡有很多菜都能够火爆，这道兔肚头炒出来鲜辣脆爽。 为什么叫一锅成菜呢？就是把所有的佐料放到食材里面，一起下锅炒，火要大，油要多，要快，炒出来就鲜嫩脆爽。 做出一道家人都喜欢的菜就可以了。 辣椒可以根据自己的喜欢增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-17

©本菜谱的做法由 英儿6 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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