南瓜芝士六角包

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秋冬季真是太冷了，唯有撸面包才能找到点幸福感了，尤其是黄灿灿的南瓜面包，用了六角或者八角模具制作，外形就像是胖墩墩的小星星，不仅造型可爱，口味也相当不错！送给集美们！
参与活动: #Join奈特兰芝士粉挑战赛，撒花式芝味，赢新年壕礼#

南瓜芝士六角包的用料

面团： 高筋面粉 250克
鲜酵母 9克 盐 3克
细砂糖 20克 全蛋液 24g
南瓜泥 100克 牛奶 75克
黄油 20克 表面或内馅：
紫薯馅 120克 奈特兰芝士粉 适量
牛奶 适量

南瓜芝士六角包的做法

#奈特兰芝士粉挑战赛#南瓜芝士六角包的做法图解1

步骤1

南瓜去皮洗净，切成薄片，放入蒸烤箱中蒸熟；
#奈特兰芝士粉挑战赛#南瓜芝士六角包的做法图解2

步骤2

筷子能轻松戳透即可取出冷却备用；
#奈特兰芝士粉挑战赛#南瓜芝士六角包的做法图解3

步骤3

将面团材料中除黄油外得所有食材倒入搅面缸中，先低速搅匀再转中高速至粗膜；
#奈特兰芝士粉挑战赛#南瓜芝士六角包的做法图解4

步骤4

加入软化好的黄油；
#奈特兰芝士粉挑战赛#南瓜芝士六角包的做法图解5

步骤5

继续揉至完全拓展阶段；
#奈特兰芝士粉挑战赛#南瓜芝士六角包的做法图解6

步骤6

取出滚圆放入发酵盒中；
#奈特兰芝士粉挑战赛#南瓜芝士六角包的做法图解7

步骤7

放置温暖处，发酵至2.5倍大；
#奈特兰芝士粉挑战赛#南瓜芝士六角包的做法图解8

步骤8

取出发酵好的额面团，分割成4份滚圆，醒面15分钟左右；
#奈特兰芝士粉挑战赛#南瓜芝士六角包的做法图解9

步骤9

同时将紫薯馅也分成4个小剂子；
#奈特兰芝士粉挑战赛#南瓜芝士六角包的做法图解10

步骤10

取出松弛好的面团，按压拍扁，包入紫薯馅，捏紧收口；
#奈特兰芝士粉挑战赛#南瓜芝士六角包的做法图解11

步骤11

将面团放入八角或者六角模具中，继续放入蒸烤箱中发酵至2倍大，手按表面能缓慢回弹，再在面团表面刷上一层牛奶，撒上芝士粉；
#奈特兰芝士粉挑战赛#南瓜芝士六角包的做法图解12

步骤12

放入180度预热好的蒸烤箱中烘烤25分钟左右，中途盖锡纸防止上色过深；
#奈特兰芝士粉挑战赛#南瓜芝士六角包的做法图解13

步骤13

这样就做好了；
#奈特兰芝士粉挑战赛#南瓜芝士六角包的做法图解14

步骤14

金灿灿的！
#奈特兰芝士粉挑战赛#南瓜芝士六角包的做法图解15

步骤15

松软香甜！
#奈特兰芝士粉挑战赛#南瓜芝士六角包的做法图解16

步骤16

好吃又过瘾！

南瓜芝士六角包的烹饪技巧

1、南瓜含水性以及面粉吸水性等存在差异，揉面时注意预留出少许液体； 2、内馅也可根据自己喜好进行替换；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-17

©本菜谱的做法由 蕾宝的烟味生活 编写，未经授权不得转载
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