竹蔗瘦肉汤

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竹蔗瘦肉汤的用料

瘦猪肉 250g 五指毛桃 20克
竹蔗 165克 灯心草 2克
清水 适量 盐、糖、鸡精 适量
料酒 1汤勺 姜片 2片

竹蔗瘦肉汤的做法

竹蔗瘦肉汤的做法图解1

步骤1

竹蔗用菜刀砍成小块，洗净后放入砂锅；猪肉洗净切成4方块。
竹蔗瘦肉汤的做法图解2

步骤2

猪肉冷水下锅，加入姜片和料酒焯水，两分钟后捞起，用流动清水洗去血沫，沥干水放入砂锅中。
竹蔗瘦肉汤的做法图解3

步骤3

灯芯草和五指毛桃洗净后，用纱布包好，也放入砂锅中。
竹蔗瘦肉汤的做法图解4

步骤4

砂锅中加入适量清水，大火烧开后转小火，慢熬1.5个钟。
竹蔗瘦肉汤的做法图解5

步骤5

时间一到即可关火装碗，根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精，调味即可。灯芯草和五指毛桃，竹蔗可丢弃不用。

竹蔗瘦肉汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-21

©本菜谱的做法由 玫瑰的厨房 编写，未经授权不得转载
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