鲜到掉眉毛！无水料理【潮汕特色贴鱼鼎】

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黄莺Bird-Xu
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作为一个海滨城市，潮汕拥有了无数的海鲜资源！几乎每天都能在菜市场看到各类新鲜的海鲜，于是便有了这道菜！ 做法很简单，只要有新鲜的海鲜即可！ 做法跟焖焗的差不多。 可以不加一滴水焖焗，也可以加点高汤焖焗，总之吃的就是一个“鲜”字！

潮汕特色贴鱼鼎的用料

各种新鲜海鲜 姜片
葱段 料酒
盐

潮汕特色贴鱼鼎的做法

鲜到掉眉毛！无水料理【潮汕特色贴鱼鼎】的做法图解1

步骤1

新鲜的鱼清洗干净，表面抹一丢丢盐，在盘里码整齐，等会儿好下锅。
鲜到掉眉毛！无水料理【潮汕特色贴鱼鼎】的做法图解2

步骤2

鲜虾也是清洗干净备用
鲜到掉眉毛！无水料理【潮汕特色贴鱼鼎】的做法图解3

步骤3

切好姜葱香菜芹菜备用（根据自己喜好选取）
鲜到掉眉毛！无水料理【潮汕特色贴鱼鼎】的做法图解4

步骤4

锅里放两勺油
鲜到掉眉毛！无水料理【潮汕特色贴鱼鼎】的做法图解5

步骤5

下切好的姜
鲜到掉眉毛！无水料理【潮汕特色贴鱼鼎】的做法图解6

步骤6

铺满葱香菜等
鲜到掉眉毛！无水料理【潮汕特色贴鱼鼎】的做法图解7

步骤7

码入海鲜！（也可加入1碗高汤）加盖焖15分钟左右即可！
鲜到掉眉毛！无水料理【潮汕特色贴鱼鼎】的做法图解8

步骤8

海鲜熟了就可以端锅上桌享用啦！很鲜哦！！

潮汕特色贴鱼鼎的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-24

©本菜谱的做法由 黄莺Bird-Xu 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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