柠檬鸡手

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旖旎雯儿1980
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简单又快捷的柠檬鸡手，酸辣可口，美味极了。

柠檬鸡手的用料

鸡手 2斤 花椒 10粒
八角 2个 香叶 5片
辣椒 5个 姜 3片
葱 1根 盐 3勺
香菜 3根 洋葱 1个
柠檬 1个 小米椒 20个
老抽 15克 生抽 100克
白醋 50克 糖 20克
盐 5克 花椒油 20克

柠檬鸡手的做法

柠檬鸡手的做法图解1

步骤1

将鸡手洗净，剪掉指甲，剁成两段。在冰箱里准备一盆冰水。
柠檬鸡手的做法图解2

步骤2

冷水下锅，倒入鸡手香料（花椒、八角、香叶、辣椒），再放入姜、葱、料酒，水开后煮8-10分钟。
柠檬鸡手的做法图解3

步骤3

煮好的鸡手，放入冰水中浸泡。
柠檬鸡手的做法图解4

步骤4

准备好洋葱、蒜末、香菜、柠檬片、小米辣。
柠檬鸡手的做法图解5

步骤5

盆中放入所有调料，老抽15克、生抽100克、白醋50克、盐5克、糖20克，充分搅拌均匀。
柠檬鸡手的做法图解6

步骤6

倒入榨好的花椒油。
柠檬鸡手的做法图解7

步骤7

将柠檬汁挤在料汁里。
柠檬鸡手的做法图解8

步骤8

再放入切好的配料。
柠檬鸡手的做法图解9

步骤9

放入鸡手拌匀，放入冰箱冷藏过夜。

柠檬鸡手的烹饪技巧

一点要充分搅拌料汁，冷藏过夜味道才更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-24

©本菜谱的做法由 旖旎雯儿1980 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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