自制老婆饼非猪油

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自制老婆饼非猪油的用料

馅料：熟芝麻 30g 1，芥花油 40g
2，细砂糖 70g 3，水 130ml
4，糯米粉 80g 水油皮：
1，面粉 120g 2，细砂糖 10g
3，芥花油 10ml 4，水 65ml
5，蛋液 20g 油酥：
1，芥花油 60g 2，面粉 80g

自制老婆饼非猪油的做法

自制老婆饼非猪油的做法图解1

步骤1

第一步：先做馅料，水，油，糖，一起放锅里蒸开后转小火，马上放入糯米粉快速拌匀后马上加入熟芝麻后关火。
自制老婆饼非猪油的做法图解2

步骤2

小火
自制老婆饼非猪油的做法图解3

步骤3

拌
自制老婆饼非猪油的做法图解4

步骤4

关火，拌匀。取出放一边冷藏。
自制老婆饼非猪油的做法图解5

步骤5

第二步，油酥，面粉加水，拌匀放一边。
自制老婆饼非猪油的做法图解6

步骤6

第三步，油皮，水，油，面，蛋液一起揉成面团
自制老婆饼非猪油的做法图解7

步骤7

放一边醒发
自制老婆饼非猪油的做法图解8

步骤8

三部分
自制老婆饼非猪油的做法图解9

步骤9

每样平均分成16份，先把冷却后的馅料放入冰箱冷藏。
自制老婆饼非猪油的做法图解10

步骤10

取一份皮包一份油酥，然后收口朝下，全部弄好后，按先后顺序盖保鲜膜醒发。
自制老婆饼非猪油的做法图解11

步骤11

按先后顺序，然后取一个压成如图，从一头卷起
自制老婆饼非猪油的做法图解12

步骤12

全部卷好，盖保鲜膜20分钟
自制老婆饼非猪油的做法图解13

步骤13

取一个，竖着压成如图从一头再卷起。
自制老婆饼非猪油的做法图解14

步骤14

醒30分钟。
自制老婆饼非猪油的做法图解15

步骤15

取一个面剂，竖着用手指边压也捏扁
自制老婆饼非猪油的做法图解16

步骤16

包入一个馅料，包好，捏紧口儿朝下，放油纸上。
自制老婆饼非猪油的做法图解17

步骤17

全部做好
自制老婆饼非猪油的做法图解18

步骤18

刷蛋液，撒芝麻，划口。 烤箱上200，下210，烤20分钟。
自制老婆饼非猪油的做法图解19

步骤19

出炉，刚出来外皮酥脆，内里软香。
自制老婆饼非猪油的做法图解20

步骤20

成功了

自制老婆饼非猪油的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-25

©本菜谱的做法由 大口吃肉小口喝酒 编写，未经授权不得转载
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