金汤扣海参

金汤扣海参

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非常适合年夜饭的一道菜，金汤扣海参，补气又养身，口感Q弹筋道，美容又养颜，做法简单快手，几个鸡蛋即可搞定金黄汤底，品尝舌尖上的美味，给家人无添加的爱。
参与活动: #一口新年味，全家享佳味#

金汤扣海参的用料

即食海参 2只 鸡蛋 2个
南瓜泥 100克 上海青 2颗
姜 4片 虾 50克
淀粉 10克 盐 1克
油 5克

金汤扣海参的做法

#一口新年味，全家享佳味#金汤扣海参的做法图解1

步骤1

虾剁成虾泥，留2条虾尾。
#一口新年味，全家享佳味#金汤扣海参的做法图解2

步骤2

海参酿入虾泥，放上虾尾。
#一口新年味，全家享佳味#金汤扣海参的做法图解3

步骤3

在海参上面拍一拍淀粉，热油小火煎熟。生姜也放下去，去腥。
#一口新年味，全家享佳味#金汤扣海参的做法图解4

步骤4

反面也煎一下，虾层摆一摆，千万别掉了哈。
#一口新年味，全家享佳味#金汤扣海参的做法图解5

步骤5

上海青去掉叶子，烫熟。
#一口新年味，全家享佳味#金汤扣海参的做法图解6

步骤6

鸡蛋煎至金黄，煎老也不要紧。加入水煮半小时至浓白，加入南瓜泥煮开。
#一口新年味，全家享佳味#金汤扣海参的做法图解7

步骤7

过滤，去掉蛋渣及南瓜渣，回锅调味。
#一口新年味，全家享佳味#金汤扣海参的做法图解8

步骤8

加入淀粉水，勾个芡。
#一口新年味，全家享佳味#金汤扣海参的做法图解9

步骤9

摆摆盘，一道年夜大菜做好了，快手简单，好看又好吃，过年吃点不一样的。

金汤扣海参的烹饪技巧

虾用盐抓几下，用清水洗去粘夜，用少许淀粉抓一抓，虾仁这样处理比较Q弹。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-26

©本菜谱的做法由 K一小灶 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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