清炖鸡汤

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坐月子的时候，爸爸每天早上会给我做一小盆鸡汤，怀念家的味道。

清炖鸡汤的用料

鸡 一只 葱 3段
姜 4片 盐 适量
水 适量 香菜 1颗
白萝卜 1个 木耳 50克
花菇 100克 辅料（补气血中药材） 适量

清炖鸡汤的做法

清炖鸡汤的做法图解1

步骤1

鸡肉反复换水，清洗干净。
清炖鸡汤的做法图解2

步骤2

准备好食材:鸡肉，花菇，木耳，白萝卜 辅料: 葱姜红枣，中药材（党参黄芪当归）
清炖鸡汤的做法图解3

步骤3

砂锅加水，放入鸡肉和辅料，开火，水开时去浮沫（这一步很关键）。同时准备好萝卜，泡发洗好木耳香菇（香菇先清洗干净，泡发的水倒进锅里）备用。
清炖鸡汤的做法图解4

步骤4

大火烧开，小火炖煮一个半小时，放入香菇木耳和白萝卜，加入适量盐和胡椒面继续炖煮。
清炖鸡汤的做法图解5

步骤5

切点葱花（也可以来点香菜）放在碗里，出锅。

清炖鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-29

©本菜谱的做法由 行走的幸福味道 编写，未经授权不得转载
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