琥珀桃仁

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琥珀桃仁是一道很有名气的甜点，也有很多人爱吃。就连像我这样不大爱吃核桃的人，对这琥珀桃仁都可以说是喜爱有加，一次能吃上好多都还停不下来。老头子爱吃核桃，而老妈每到了年底春节将近的时候，也总会给我们买一些核桃。有的时候为了方便我们吃还会亲自砸碎了剥成核桃仁，可谓是一片苦心 不过今年家里的核桃实在是太多了，多到在我看来有些泛滥之势，感觉实在是吃不完，所以我就拿出一些来做成小零食

琥珀桃仁的用料

核桃仁150克 白糖200克
白芝麻10克

琥珀桃仁的做法

琥珀桃仁的做法图解1

步骤1

烤箱预热，在烤盘里铺一张硅油纸，把核桃仁放上面铺平
琥珀桃仁的做法图解2

步骤2

上下火180度，烤5分钟，烤熟烤香
琥珀桃仁的做法图解3

步骤3

用不沾锅，干锅把白糖炒化，炒到变成琥珀色
琥珀桃仁的做法图解4

步骤4

放入烤好的核桃仁和白芝麻，翻拌均匀
琥珀桃仁的做法图解5

步骤5

取出来放到硅胶垫上摊开，晾凉。把黏连在一起的用手掰开即可

琥珀桃仁的烹饪技巧

按照传统的做法，这核桃仁需要水煮再油炸，主要是为了去除核桃仁表皮的那股子苦涩味。其实这一点用烤箱也能做到，而且还更方便操作。你要是想用传统做法当然也可以，但要是想偷点懒的话，那就用烤箱提前烤一下吧~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-30

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