零失败酥到掉渣的凤梨酥‼️附凤梨酥馅制作方法

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想吃将近一年了 这一年忙忙碌碌总是拖延了 前两天买了两个凤梨太酸了 于是就安排起来了 烘焙工具 EAT 私房风炉S90 海氏料理和面机

附凤梨酥馅制作方法的用料

凤梨馅 去皮凤梨2个 590克
黄油 10克 白糖 80克
凤梨酥皮 月饼糖浆 20克
低粉 90克 奶粉 35克
鸡蛋液 25克 黄油 75克
糖粉 25克 盐 一点点

附凤梨酥馅制作方法的做法

零失败酥到掉渣的凤梨酥‼️附凤梨酥馅制作方法的做法图解1

步骤1

凤梨去皮切小块
零失败酥到掉渣的凤梨酥‼️附凤梨酥馅制作方法的做法图解2

步骤2

放入料理机的搅拌杯中
零失败酥到掉渣的凤梨酥‼️附凤梨酥馅制作方法的做法图解3

步骤3

切小块更快一点
零失败酥到掉渣的凤梨酥‼️附凤梨酥馅制作方法的做法图解4

步骤4

20秒就够了
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步骤5

用纱布过滤渣出来
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步骤6

不粘锅 放入黄油倒入凤梨渣
零失败酥到掉渣的凤梨酥‼️附凤梨酥馅制作方法的做法图解7

步骤7

放入白糖 小火翻炒
零失败酥到掉渣的凤梨酥‼️附凤梨酥馅制作方法的做法图解8

步骤8

炒制没有水份时加入月饼糖浆。也可以用麦芽糖或者全部用白糖都可以。尝下酸甜度。装盘冷却即可
零失败酥到掉渣的凤梨酥‼️附凤梨酥馅制作方法的做法图解9

步骤9

黄油软化能轻松按出坑。加入糖粉和一点点盐
零失败酥到掉渣的凤梨酥‼️附凤梨酥馅制作方法的做法图解10

步骤10

打发黄油发白
零失败酥到掉渣的凤梨酥‼️附凤梨酥馅制作方法的做法图解11

步骤11

分两次加入鸡蛋液。每一次加入一定要彻底融合了。在加入下一次
零失败酥到掉渣的凤梨酥‼️附凤梨酥馅制作方法的做法图解12

步骤12

筛入混合好的低粉和奶粉
零失败酥到掉渣的凤梨酥‼️附凤梨酥馅制作方法的做法图解13

步骤13

切拌手法至无干粉状态。成团即可
零失败酥到掉渣的凤梨酥‼️附凤梨酥馅制作方法的做法图解14

步骤14

每一个大概14克。分好
零失败酥到掉渣的凤梨酥‼️附凤梨酥馅制作方法的做法图解15

步骤15

包入16克的馅料。用虎口收圆
零失败酥到掉渣的凤梨酥‼️附凤梨酥馅制作方法的做法图解16

步骤16

装入模具 两个掌心上下按压就可以了
零失败酥到掉渣的凤梨酥‼️附凤梨酥馅制作方法的做法图解17

步骤17

全部做好
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步骤18

烤箱提前预热 165度烘烤18分钟
零失败酥到掉渣的凤梨酥‼️附凤梨酥馅制作方法的做法图解19

步骤19

超级香
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步骤20

这个冷却隔夜更好吃哦
零失败酥到掉渣的凤梨酥‼️附凤梨酥馅制作方法的做法图解21

步骤21

没忍住吃了两个
零失败酥到掉渣的凤梨酥‼️附凤梨酥馅制作方法的做法图解22

步骤22

酸酸甜甜的馅料。酥到掉渣的酥皮 真的好吃

附凤梨酥馅制作方法的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-01

©本菜谱的做法由 叶婉婷💪你是最棒的 编写，未经授权不得转载
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