炒粉丝

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炒粉丝，食材丰富，一盘搞定一餐，我家孩子百吃不厌。

炒粉丝的用料

粉丝 180克 腊肉 小半根
胡萝卜 小半根 洋葱 半个
包菜 半个 鸡蛋 1个
芹菜 2根 盐 3克
料酒 2中勺 味达美臻品特级生抽 2中勺

炒粉丝的做法

炒粉丝的做法图解1

步骤1

食材大合照
炒粉丝的做法图解2

步骤2

把粉丝泡水5分钟左右，捞出沥干水分备用
炒粉丝的做法图解3

步骤3

胡萝卜和洋葱切丝，芹菜摘去叶子，切小段，腊肉切片
炒粉丝的做法图解4

步骤4

锅里放猪油烧热
炒粉丝的做法图解5

步骤5

倒入打散的蛋液，快速炒一下，盛出备用
炒粉丝的做法图解6

步骤6

锅里再放入少许腊肉炒香
炒粉丝的做法图解7

步骤7

放入洋葱炒香变软
炒粉丝的做法图解8

步骤8

加入胡萝卜丝和芹菜略炒一下
炒粉丝的做法图解9

步骤9

倒入包菜丝翻炒几下
炒粉丝的做法图解10

步骤10

加入2小勺盐，少许开水
炒粉丝的做法图解11

步骤11

再放入泡好的粉丝
炒粉丝的做法图解12

步骤12

左手拿筷子挑散，右手拿铲子翻，两手相互配合，左右开工，这样炒的粉丝丝丝分明
炒粉丝的做法图解13

步骤13

加入少许料酒，还是需要两手搭配
炒粉丝的做法图解14

步骤14

最后加入味达美臻品特级生抽翻炒均匀
炒粉丝的做法图解15

步骤15

倒入炒好的鸡蛋翻炒几下
炒粉丝的做法图解16

步骤16

这是炒好的粉丝，是不是很想吃？
炒粉丝的做法图解17

步骤17

盛盘喽，开吃
炒粉丝的做法图解18

步骤18

来尝尝吧

炒粉丝的烹饪技巧

粉丝一定要提前泡水，细的粉丝不能泡太久，否则一炒就寸断寸断的，这也是粉丝丝丝分明的前提。炒粉丝一定要用猪油，那叫一个香。肠胃不好的人不宜多吃炒粉丝，因为不宜消化。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-01

©本菜谱的做法由 Hxj0102 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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