牛腩焖土豆

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牛肉中富含铁和锌，土豆中富含维生素C，维生素C可促进牛肉中的铁和锌的吸收，提高其生物利用率，收到事半功倍的效果

牛腩焖土豆的用料

牛腩 1000克 土豆 2个
洋葱 1个 料酒 20毫升
生姜 1块 生抽 2勺
老抽 1勺 盐 适量
花生油 40克 香菜 4根
高汤 1200毫升 陈皮丝 少许
牛肉香料包 1包

牛腩焖土豆的做法

牛腩焖土豆的做法图解1

步骤1

牛腩用冷水浸泡出血水
牛腩焖土豆的做法图解2

步骤2

土豆削皮
牛腩焖土豆的做法图解3

步骤3

生姜切片，土豆洋葱切块
牛腩焖土豆的做法图解4

步骤4

牛腩冲洗干净
牛腩焖土豆的做法图解5

步骤5

锅中放入清水、料酒、牛腩烧开，焯水几分钟后捞出备用
牛腩焖土豆的做法图解6

步骤6

锅中烧油下姜片炒香
牛腩焖土豆的做法图解7

步骤7

放入牛腩
牛腩焖土豆的做法图解8

步骤8

炒至发黄
牛腩焖土豆的做法图解9

步骤9

高汤烧开（可以用开水代替）
牛腩焖土豆的做法图解10

步骤10

高汤倒入牛腩中
牛腩焖土豆的做法图解11

步骤11

放一包香料包
牛腩焖土豆的做法图解12

步骤12

放入陈皮丝（山楂、红茶茶叶都可以，这样牛肉容易炖烂）
牛腩焖土豆的做法图解13

步骤13

烧开后转中小火慢炖50分钟
牛腩焖土豆的做法图解14

步骤14

放入土豆和洋葱
牛腩焖土豆的做法图解15

步骤15

放盐
牛腩焖土豆的做法图解16

步骤16

放老抽
牛腩焖土豆的做法图解17

步骤17

放生抽继续炖30分钟
牛腩焖土豆的做法图解18

步骤18

香菜切成段
牛腩焖土豆的做法图解19

步骤19

炖好的牛腩装入碗中
牛腩焖土豆的做法图解20

步骤20

撒上香菜开吃

牛腩焖土豆的烹饪技巧

想要洋葱完整好看可以最后五分钟再放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-03

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载
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