三生三世十里桃花酥

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吉士土拨鼠
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早就被桃花酥的颜值吸引，过年在家闲着就做来吃，家里没有红曲粉，用的草莓粉，颜色不是很红，家里只有高筋面粉，于是油酥我用90克高筋面粉加上30克的玉米淀粉混合成了低筋面粉

桃花酥的用料

油皮： 中/高筋面粉 150克
猪油/黄油 50克 糖 16克
温水 60克 油酥：
低粉 120克 猪油 60克
红曲粉 2g 馅料：
豆沙或其他馅料 180g 表面装饰：
蛋黄液 适量 黑白芝麻 适量

桃花酥的做法

三生三世十里桃花酥的做法图解1

步骤1

用高压锅弄好的红豆沙搓成20个小团子，每个10克左右，我做的桃花酥比较小个，做了20个
三生三世十里桃花酥的做法图解2

步骤2

揉面照片我忘了拍，这已经是油皮和油酥混在一起的了
三生三世十里桃花酥的做法图解3

步骤3

揉成的小圆子，用刀割五下，用手搓下边边，用筷子弄上蛋黄，撒上芝麻
三生三世十里桃花酥的做法图解4

步骤4

烤箱170度20分钟，分两次考的
三生三世十里桃花酥的做法图解5

步骤5

做完之后很有成就感

桃花酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-03

©本菜谱的做法由 吉士土拨鼠 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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