“网红”糕点

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糖小田yuan
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网红仙豆糕，家里不爱吃紫薯换成了红薯，略改了下方子~儿子说很好吃~

红薯仙豆糕的用料

糕点皮儿部分: 低筋面粉 120克
玉米淀粉 30克 白糖 30克
鸡蛋 1颗 水 20克
食用油 30克 馅料部分:
红薯 230克 白糖 50克
芝士条 适量 备用面粉 适量

红薯仙豆糕的做法

“网红”糕点的做法图解1

步骤1

准备食材
“网红”糕点的做法图解2

步骤2

红薯去皮洗净切片上锅大火蒸30分钟
“网红”糕点的做法图解3

步骤3

蒸红薯期间，糕点皮儿部分所有原料混合
“网红”糕点的做法图解4

步骤4

揉成光滑面团，盖保鲜膜松弛20分钟
“网红”糕点的做法图解5

步骤5

红薯蒸熟后加入白糖
“网红”糕点的做法图解6

步骤6

用勺子按成地瓜泥白糖拌匀
“网红”糕点的做法图解7

步骤7

把红薯馅分成10等份，每份中间包上芝士条
“网红”糕点的做法图解8

步骤8

粘手就滚一层面粉
“网红”糕点的做法图解9

步骤9

依次做好
“网红”糕点的做法图解10

步骤10

松弛好的面团不用揉，搓长条
“网红”糕点的做法图解11

步骤11

分成均等的小面团，我分了10份
“网红”糕点的做法图解12

步骤12

面团按扁圆，包入红薯馅
“网红”糕点的做法图解13

步骤13

包起来。尽量不要包进空气
“网红”糕点的做法图解14

步骤14

依次包好
“网红”糕点的做法图解15

步骤15

整理成长方块或者正方块
“网红”糕点的做法图解16

步骤16

平底锅开中火，不用倒油，放入糕点烙至一面金黄后翻面
“网红”糕点的做法图解17

步骤17

每个面都烙至金黄色，一共6个面，全部烙好
“网红”糕点的做法图解18

步骤18

装盘~
“网红”糕点的做法图解19

步骤19

掰开看一下，拉丝噢~
“网红”糕点的做法图解20

步骤20

开吃吧~

红薯仙豆糕的烹饪技巧

1.面粉干湿度不同，水的用量根据自己情况增减。 2.红薯可以换成紫薯或者豆沙或者自己喜欢吃的。 3.馅料中的糖根据自己喜欢添加。 5.注意翻面，尽量不要烙糊。(我烙的颜色有点深，儿子说这样好吃)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-08

©本菜谱的做法由 糖小田yuan 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 烘焙 甜 甜品 煎锅

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