春饼这样做柔软又劲道！立春吃春饼～咬春！

春饼这样做柔软又劲道！立春吃春饼～咬春！

精品
12.4万 浏览 618 收藏
收藏
馨心杨
馨心杨 馨心杨
＋ 关注


立春，为二十四节气之首，又名正月节、岁节、改岁、岁旦…… 立春有吃春饼的习俗，即为咬春！

春饼这样做柔软又劲道的用料

面粉 300克 70度热水 170克
盐 3克 食用油 20克
油酥 适量 面粉 25克
食用油 30克

春饼这样做柔软又劲道的做法

春饼这样做柔软又劲道！立春吃春饼～咬春！的做法图解1

步骤1

面粉中加入盐和食用油，边加水边搅拌成絮状
春饼这样做柔软又劲道！立春吃春饼～咬春！的做法图解2

步骤2

揉成一个光滑的面团，盖保鲜膜松弛30分钟
春饼这样做柔软又劲道！立春吃春饼～咬春！的做法图解3

步骤3

碗中放入面粉食用油搅拌均匀制作成油酥备用
春饼这样做柔软又劲道！立春吃春饼～咬春！的做法图解4

步骤4

松弛好的面团直接搓长揪成30克的小面剂
春饼这样做柔软又劲道！立春吃春饼～咬春！的做法图解5

步骤5

取一面剂揉圆擀开抹上油酥
春饼这样做柔软又劲道！立春吃春饼～咬春！的做法图解6

步骤6

重复制作八个同等大小的面饼，每一张都抹上油酥，八个一摞
春饼这样做柔软又劲道！立春吃春饼～咬春！的做法图解7

步骤7

擀成一个比较大的饼
春饼这样做柔软又劲道！立春吃春饼～咬春！的做法图解8

步骤8

放入蒸锅上汽计时蒸15分钟即可
春饼这样做柔软又劲道！立春吃春饼～咬春！的做法图解9

步骤9

出锅后扣个碗，整个形趁热撕开
春饼这样做柔软又劲道！立春吃春饼～咬春！的做法图解10

步骤10

非常劲道又柔软
春饼这样做柔软又劲道！立春吃春饼～咬春！的做法图解11

步骤11

卷上自己喜欢的蔬菜即可，我卷了胡萝卜炒韭菜
春饼这样做柔软又劲道！立春吃春饼～咬春！的做法图解12

步骤12

成品

春饼这样做柔软又劲道的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-04

©本菜谱的做法由 馨心杨 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

春饼这样做柔软又劲道的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 春饼这样做柔软又劲道！立春吃春饼～咬春！

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 春饼这样做柔软又劲道！立春吃春饼～咬春！的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活