陈皮糖醋排骨

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过年时，总要吃排骨吧，今天推荐一道陈皮糖醋排骨， 排骨和葱姜蒜同炒，炒到出现焦边，放入一袋陈皮糖醋酱调味料，倒入两大碗热水，小火慢炖40分钟，汤汁浓稠，挂在排骨上刚刚好，装盘后撒了一撮白芝麻，甜咸鲜美，陈皮浓香，嗯，这味儿真不赖！
参与活动: #一口新年味，全家享佳味#

陈皮糖醋排骨的用料

肋排 500克 陈皮糖醋酱 1包
陈皮 1撮 大葱 1段
大蒜 1头 姜 1块
热水 2碗 白芝麻 1撮
植物油 少许

陈皮糖醋排骨的做法

#一口新年味，全家享佳味# 陈皮糖醋排骨的做法图解1

步骤1

肋排剁小块，清洗干净；
#一口新年味，全家享佳味# 陈皮糖醋排骨的做法图解2

步骤2

大葱段、大蒜瓣、姜条准备一碟；
#一口新年味，全家享佳味# 陈皮糖醋排骨的做法图解3

步骤3

炒锅中倒少许油，先将葱姜蒜入锅煸炒出香味，再将肋排倒锅中煸炒；
#一口新年味，全家享佳味# 陈皮糖醋排骨的做法图解4

步骤4

炒至排骨周边出现微焦；
#一口新年味，全家享佳味# 陈皮糖醋排骨的做法图解5

步骤5

倒入陈皮糖醋酱；
#一口新年味，全家享佳味# 陈皮糖醋排骨的做法图解6

步骤6

再倒入陈皮；
#一口新年味，全家享佳味# 陈皮糖醋排骨的做法图解7

步骤7

倒2大碗热水，盖盖子，小火焖炖40分钟左右；
#一口新年味，全家享佳味# 陈皮糖醋排骨的做法图解8

步骤8

汤汁浓稠，留一些包裹住排骨，出锅装盘，撒少许白芝麻。
#一口新年味，全家享佳味# 陈皮糖醋排骨的做法图解9

步骤9

陈皮糖醋排骨，酸甜可口，老少皆宜！

陈皮糖醋排骨的烹饪技巧

1. 肋排剁小块，易熟易入味，无需焯水，直接和葱姜末一起煸炒； 2. 加热水焖炖，不要加凉水，因为排骨是热的，加凉水会使蛋白质收缩，延长成熟的时间； 3. 用这种糖醋酱汁，无需再加其它调料，葱姜蒜起到去腥增香的效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-04

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
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