西红柿牛腩汤

西红柿牛腩汤

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冬季来一碗热气腾腾的西红柿牛腩汤，让这个冬天暖起来～

西红柿牛腩汤的用料

牛腩 450克 西红柿 3个
葱 适量 姜 适量
八角 适量 料酒 适量
香葱 2根 白糖 适量
良姜 1块 香叶 2片
桂皮 1块 草寇 2个
胡萝卜 1根 土豆 1个
洋葱 半个 生抽 适量
盐 适量 黑胡椒碎 适量
香菜 2根

西红柿牛腩汤的做法

西红柿牛腩汤的做法图解1

步骤1

胡萝卜、土豆、洋葱切块。
西红柿牛腩汤的做法图解2

步骤2

葱姜切丝、蒜切块、香菜切小段。
西红柿牛腩汤的做法图解3

步骤3

冷水放入姜片、葱段、料酒、牛肉。水烧开后撇去浮沫，焯3分钟捞出。
西红柿牛腩汤的做法图解4

步骤4

下入葱姜蒜洋葱，爆香后下入调料（八角、香叶、桂皮、草寇、良姜）。
西红柿牛腩汤的做法图解5

步骤5

下入西红柿罐头，捣碎（ps：也可用西红柿代替，但是要提前去皮切块）。
西红柿牛腩汤的做法图解6

步骤6

下入生抽调味。
西红柿牛腩汤的做法图解7

步骤7

加水烧开后放入牛肉。
西红柿牛腩汤的做法图解8

步骤8

再次烧开后倒入砂锅中。
西红柿牛腩汤的做法图解9

步骤9

放入盐、糖调味，烧开后小火炖40分钟。
西红柿牛腩汤的做法图解10

步骤10

40分钟后，放入胡萝卜、土豆，继续炖煮20分钟。
西红柿牛腩汤的做法图解11

步骤11

20分钟后，撒入黑胡椒碎调味。
西红柿牛腩汤的做法图解12

步骤12

最后香菜点缀，完成✅

西红柿牛腩汤的烹饪技巧

牛腩也可以用高压锅压20分钟（代替40分钟砂锅炖煮时间）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-04

©本菜谱的做法由 _VON_ 编写，未经授权不得转载
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