牛肉最好吃的做法~软烂入味红烧筋头巴脑

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牛肉最好吃的部位就是筋头巴脑 肥瘦相间，每一块都带着筋 炖好以后软烂入味儿 直接吃，或者当浇头儿 做一碗牛肉面都是极好的 绝对香喷喷，大受欢迎

牛肉最好吃的用料

筋头巴脑 1000克 生姜 4片
葱白 3段 桂皮 2块
八角 3个 干红辣椒 3个
香叶 3片 冰糖 10克
老抽 3大勺 生抽 2大勺
蚝油 1大勺 白酒 2大勺
盐 2勺 豆瓣酱 2勺
花生油 1勺 开水 适量

牛肉最好吃的做法

牛肉最好吃的做法~软烂入味红烧筋头巴脑的做法图解1

步骤1

筋头巴脑用冷水浸泡，期间多换几次水，泡出血水，然后冷水下锅焯水，水开煮5分钟，煮出血沫，捞出冷水冲洗干净
牛肉最好吃的做法~软烂入味红烧筋头巴脑的做法图解2

步骤2

铁锅中放入花生油，油温6成放入所有干的调料炒香
牛肉最好吃的做法~软烂入味红烧筋头巴脑的做法图解3

步骤3

倒入控干水份的筋头巴脑，倒入所有调料
牛肉最好吃的做法~软烂入味红烧筋头巴脑的做法图解4

步骤4

然后倒入没过牛肉的开水，加入豆瓣酱和冰糖，还有食盐调味
牛肉最好吃的做法~软烂入味红烧筋头巴脑的做法图解5

步骤5

大火煮开后再煮10分钟，然后全部倒入电高压锅，压50分钟即可
牛肉最好吃的做法~软烂入味红烧筋头巴脑的做法图解6

步骤6

软烂入味，香气扑鼻的红烧筋头巴脑，味道超好

牛肉最好吃的烹饪技巧

如果想吃牛肉面，开水可以多加一些当汤头哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-05

©本菜谱的做法由 开心食记 编写，未经授权不得转载

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