香辣牛杂锅

精品 独家
2.8万 浏览 167 收藏
收藏
Yang妈妈87
Yang妈妈87
＋ 关注

在饭店经常点的牛杂锅，在家也可以做啦，又香又辣，特别好吃

香辣牛杂锅的用料

牛肚 150克 牛腩 200克
牛蹄筋 150克 千张 2张
火锅底料 一小块

香辣牛杂锅的做法

香辣牛杂锅的做法图解1

步骤1

牛肚和牛腩分别放入冷水中，加生姜片和料酒煮沸腾后捞出洗净
香辣牛杂锅的做法图解2

步骤2

牛腩切片。牛肚切丝，牛蹄筋切块，千张切丝
香辣牛杂锅的做法图解3

步骤3

炒锅烧热，放食用油倒入牛肚和牛腩一起翻炒，加一小勺白糖，翻炒变色后加清水适量，老抽和生抽少量，火锅底料一小块（因为不想吃到花椒，所以用漏网装着底料，一会煮出味道后再丢掉） 大火烧开后转小火焖煮50分钟
香辣牛杂锅的做法图解4

步骤4

50分钟后把底料渣渣丢掉，再把牛蹄筋放入一起加盐调味，烧开后继续小火焖煮40分钟
香辣牛杂锅的做法图解5

步骤5

千张放入锅底
香辣牛杂锅的做法图解6

步骤6

1.5小时的小火焖煮，肉类已经软烂了
香辣牛杂锅的做法图解7

步骤7

肉类连同汤汁一起倒入仔锅中，加点蒜段煮开即可
香辣牛杂锅的做法图解8

步骤8

放点香菜即可

香辣牛杂锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-09

©本菜谱的做法由 Yang妈妈87 编写，未经授权不得转载

香辣牛杂锅的全部作品

上传我做的这道菜

香辣牛杂锅的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香辣牛杂锅

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 香辣牛杂锅的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活