虎虎生威蒸饺

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今年虎年，过年没事在家做了小老虎的蒸饺，寓意虎虎生威，孩子们看到都喜欢的不得了。做法其实很简单，就是耐心一些就好，下面来分享一下做法！

虎虎生威蒸饺的用料

中筋面粉 300克 黑色面团面粉 20克
白色面团面粉 20克 红色面团面粉 20克
虾仁 150克 猪肉 200克
猪肉 一把 蚝油 15克
酱油 15克 墨鱼汁 两滴
红曲粉 3克 盐 3克
植物油 30克

虎虎生威蒸饺的做法

虎虎生威蒸饺的做法图解1

步骤1

准备好食材
虎虎生威蒸饺的做法图解2

步骤2

猪肉切大块，放入绞肉机内把肉馅绞好。
虎虎生威蒸饺的做法图解3

步骤3

绞好的肉馅倒入盆中，加入少许盐
虎虎生威蒸饺的做法图解4

步骤4

30克的植物油
虎虎生威蒸饺的做法图解5

步骤5

来少许的蚝油，
虎虎生威蒸饺的做法图解6

步骤6

15克酱油
虎虎生威蒸饺的做法图解7

步骤7

顺时针搅拌均匀，入味20分钟。
虎虎生威蒸饺的做法图解8

步骤8

韭菜洗净切碎。
虎虎生威蒸饺的做法图解9

步骤9

虾仁切两段。
虎虎生威蒸饺的做法图解10

步骤10

把切好的韭菜，虾仁放入，
虎虎生威蒸饺的做法图解11

步骤11

韭菜虾仁馅调好备用。
虎虎生威蒸饺的做法图解12

步骤12

南瓜去皮切长段，放入蒸锅中蒸30分钟。
虎虎生威蒸饺的做法图解13

步骤13

蒸熟备用。
虎虎生威蒸饺的做法图解14

步骤14

碗里倒入20克面粉，加入红曲粉和少许水，和成光滑红色面团，黑色的加入墨鱼汁或者碳粉，和成黑色的面团。
虎虎生威蒸饺的做法图解15

步骤15

南瓜块放入300克面粉里，用和面机或者厨师机和面。
虎虎生威蒸饺的做法图解16

步骤16

和好光滑黄色面团。
虎虎生威蒸饺的做法图解17

步骤17

彩色面团备好。
虎虎生威蒸饺的做法图解18

步骤18

南瓜面团揉均匀，搓成长条，再切均等的大剂子(比饺子皮剂子略大)，
虎虎生威蒸饺的做法图解19

步骤19

剂子擀薄，
虎虎生威蒸饺的做法图解20

步骤20

包上馅捏紧，不用包褶，
虎虎生威蒸饺的做法图解21

步骤21

两边角对折捏紧，
虎虎生威蒸饺的做法图解22

步骤22

依次包好蒸饺。
虎虎生威蒸饺的做法图解23

步骤23

再取一小块黄色面团擀薄，用模具或者笔帽压出小圆形，轻轻捏一下，比之前略大一圈，
虎虎生威蒸饺的做法图解24

步骤24

沾点水粘到蒸饺上部，做小老虎的耳朵。
虎虎生威蒸饺的做法图解25

步骤25

白色面团擀薄，压出小圆形
虎虎生威蒸饺的做法图解26

步骤26

粘到耳朵位置，做内圈小耳朵，
虎虎生威蒸饺的做法图解27

步骤27

白色小圆圈在粘到中间做小老虎的鼻子。
虎虎生威蒸饺的做法图解28

步骤28

红色面团搓成小圆点粘到鼻子中间，小鼻尖做好，黑色的面团搓成略大小圆点粘到鼻子上部两边位置，小老虎眼睛就做好了。
虎虎生威蒸饺的做法图解29

步骤29

黑色面团再搓成细长条，粘到额头位置，"王"字做好，粘到鼻子下方两边，胡须就完成了，小老虎的模样就出来了。
虎虎生威蒸饺的做法图解30

步骤30

蒸饺依次放入蒸锅，上下两层蒸30分钟，
虎虎生威蒸饺的做法图解31

步骤31

时间到后蒸饺就做好了，蒸饺出锅。
虎虎生威蒸饺的做法图解32

步骤32

黄澄澄的小老虎超可爱，这样的蒸饺是不是更有食欲！
虎虎生威蒸饺的做法图解33

步骤33

虎年吃小老虎的饺子，新的一年虎虎生威！
虎虎生威蒸饺的做法图解34

步骤34

小朋友们看到都喜欢的不得了！步骤很详细，喜欢的亲们可以学做起来哦

虎虎生威蒸饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-10

©本菜谱的做法由 牛妈美食厨房 编写，未经授权不得转载
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