香卤鸭腿

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家常卤味，一直觉得是最容易做的，只需放上家常卤肉料，用电饭煲的煲汤程序，啥都不用干，就等着掀盖开锅享美味吧！今天卤了这一锅鸭腿，经过焖炖和浸泡后，鸭腿的形状保持得很好，肉里也完全入味了。热吃凉吃都超过瘾！
参与活动: #一口新年味，全家享佳味#

香卤鸭腿的用料

鸭腿 4只 葱 半根
姜 1块 大蒜 1头
八角 2颗 花椒 1撮
盐 4克 酱油 40克
老抽 10克 干红辣椒 1个
热水 2碗

香卤鸭腿的做法

#一口新年味，全家享佳味# 香卤鸭腿的做法图解1

步骤1

鸭腿清洗干净；
#一口新年味，全家享佳味# 香卤鸭腿的做法图解2

步骤2

沿着腿关节剁成两半；
#一口新年味，全家享佳味# 香卤鸭腿的做法图解3

步骤3

鸭腿儿焯水，冲洗掉血沫；
#一口新年味，全家享佳味# 香卤鸭腿的做法图解4

步骤4

姜片、葱段准备好；
#一口新年味，全家享佳味# 香卤鸭腿的做法图解5

步骤5

鸭腿儿、葱姜蒜、八角、花椒、干红辣椒、酱油、老抽、盐、热水同入电饭煲内锅；
#一口新年味，全家享佳味# 香卤鸭腿的做法图解6

步骤6

用煲汤程序1小时左右即可，鸭腿儿先不捞出，泡汤里更入味。
#一口新年味，全家享佳味# 香卤鸭腿的做法图解7

步骤7

香卤鸭腿，咸香入味，热吃凉吃都超赞！

香卤鸭腿的烹饪技巧

1. 用这种方法不只卤鸭腿，做各种卤味都可以； 2. 剩下的卤汤别浪费，可冷藏保存当老汤使用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-11

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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