高纤全麦馒头

精品
1.1万 浏览 28 收藏
收藏
薯条沾腐乳
薯条沾腐乳 薯条沾腐乳
＋ 关注

全麦馒头大多数都是采用全麦粉制作而成，小麦粉中含有丰富的膳食纤维和维生素，适当的吃一些，可以有助于调节血脂和控制血糖，对人体健康有一定的保护

高纤全麦馒头的用料

全麦面包粉 300g 酵母 4克
细砂糖 5克 温水 170克
盐 3克 燕麦片 适量

高纤全麦馒头的做法

高纤全麦馒头的做法图解1

步骤1

酵母粉放入温水中
高纤全麦馒头的做法图解2

步骤2

加入细砂糖帮助发酵
高纤全麦馒头的做法图解3

步骤3

静置几分钟
高纤全麦馒头的做法图解4

步骤4

我用的是全麦面包粉
高纤全麦馒头的做法图解5

步骤5

将全麦粉倒入温水中
高纤全麦馒头的做法图解6

步骤6

放盐
高纤全麦馒头的做法图解7

步骤7

用筷子搅拌成絮状
高纤全麦馒头的做法图解8

步骤8

揉成光滑均匀的面团
高纤全麦馒头的做法图解9

步骤9

放在温暖湿润处发酵1小时左右，发酵至1-1.5倍大
高纤全麦馒头的做法图解10

步骤10

全麦面粉不可能和普通面粉那样发酵至2倍大，发酵成就这种很多孔的状态就可以了
高纤全麦馒头的做法图解11

步骤11

面团取出，揉搓排气
高纤全麦馒头的做法图解12

步骤12

搓成长条
高纤全麦馒头的做法图解13

步骤13

切割成均匀的剂子
高纤全麦馒头的做法图解14

步骤14

分别揉搓小剂子
高纤全麦馒头的做法图解15

步骤15

再全部滚圆
高纤全麦馒头的做法图解16

步骤16

准备一点燕麦片
高纤全麦馒头的做法图解17

步骤17

馒头顶部喷水后放入麦片中
高纤全麦馒头的做法图解18

步骤18

沾好麦片的馒头胚，放入蒸烤箱中醒发20分钟，100度蒸12分钟（根据馒头大小调整时间）
高纤全麦馒头的做法图解19

步骤19

蒸好的馒头麦香浓郁，越嚼越香
高纤全麦馒头的做法图解20

步骤20

成品图

高纤全麦馒头的烹饪技巧

①全麦的馒头口感比较粗糙，香口感好可以稍微多放点糖，糖尿病人食用就不要放糖了。 ②面粉的吸水性不同，请根据实际情况增减温水用量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-11

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 蒸 卡士 电器 烤箱
上传我做的这道菜

高纤全麦馒头的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 高纤全麦馒头

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 21 高纤全麦馒头的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活