蛤蜊蒸蛋

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蛤蜊蒸蛋的用料

鸡蛋 2个 生抽 1勺
蛤蜊 200克 葱花 少许
香油 少许（可不加）

蛤蜊蒸蛋的做法

#我的养生日常-远离秋燥#蛤蜊蒸蛋的做法图解1

步骤1

买回来的蛤蜊洗净
#我的养生日常-远离秋燥#蛤蜊蒸蛋的做法图解2

步骤2

放入锅中加入少许清水盖上锅盖大火煮开
#我的养生日常-远离秋燥#蛤蜊蒸蛋的做法图解3

步骤3

开锅后蛤蜊全部开口关火放凉
#我的养生日常-远离秋燥#蛤蜊蒸蛋的做法图解4

步骤4

鸡蛋打入碗中，可把其中一个鸡蛋壳留的完整一些，从上方磕碎蛋壳把碎壳弄掉蛋液从上面倒出来，蛋壳就会比较完整了
#我的养生日常-远离秋燥#蛤蜊蒸蛋的做法图解5

步骤5

蛋壳里加入凉了的蛤蜊汤，2个鸡蛋3蛋壳水蒸出来的鸡蛋很嫩滑，用叉子打散
#我的养生日常-远离秋燥#蛤蜊蒸蛋的做法图解6

步骤6

把上面的浮沫用勺子撇掉
#我的养生日常-远离秋燥#蛤蜊蒸蛋的做法图解7

步骤7

放入蛤蜊
#我的养生日常-远离秋燥#蛤蜊蒸蛋的做法图解8

步骤8

盖上保鲜膜，锅中加入适量的清水放上篦子把蛋液放上大火蒸开，中火蒸20-25即可
#我的养生日常-远离秋燥#蛤蜊蒸蛋的做法图解9

步骤9

蒸熟后拿出晾凉
#我的养生日常-远离秋燥#蛤蜊蒸蛋的做法图解10

步骤10

加入六月鲜的0添加的生抽撒上少许葱花
#我的养生日常-远离秋燥#蛤蜊蒸蛋的做法图解11

步骤11

鲜香滑嫩，远离秋燥健康补起来

蛤蜊蒸蛋的烹饪技巧

蛤蜊清洗时先放在盆里上下颠一下颠出泥沙，这样吃起来是干净又卫生。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-17

©本菜谱的做法由 石头妈1 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 咸 蒸 汤羹 锅具

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