鲜嫩无比的蛤蜊蒸蛋

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普通的蒸蛋，加入无沙蛤蜊一起蒸，特别鲜嫩。
参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#

蛤蜊蒸蛋的用料

蛤蜊 20个 鸡蛋 3个
凉开水 350毫升 生抽 2勺
豌豆 10克 小葱 1根

蛤蜊蒸蛋的做法

#以美食的名义说爱她#鲜嫩无比的蛤蜊蒸蛋的做法图解1

步骤1

好吃又营养。
#以美食的名义说爱她#鲜嫩无比的蛤蜊蒸蛋的做法图解2

步骤2

最简单的调料突显食材的本鲜。
#以美食的名义说爱她#鲜嫩无比的蛤蜊蒸蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋嫩滑。
#以美食的名义说爱她#鲜嫩无比的蛤蜊蒸蛋的做法图解4

步骤4

镜面蒸蛋。
#以美食的名义说爱她#鲜嫩无比的蛤蜊蒸蛋的做法图解5

步骤5

做为宴客菜也是不输任何硬菜的。
#以美食的名义说爱她#鲜嫩无比的蛤蜊蒸蛋的做法图解6

步骤6

准备食材，蛤蜊在水中加入少许盐和油，让蛤蜊吐沙。
#以美食的名义说爱她#鲜嫩无比的蛤蜊蒸蛋的做法图解7

步骤7

水烧开加入蛤蜊。
#以美食的名义说爱她#鲜嫩无比的蛤蜊蒸蛋的做法图解8

步骤8

开口捞出
#以美食的名义说爱她#鲜嫩无比的蛤蜊蒸蛋的做法图解9

步骤9

全部开口的捞出备用，煮不开口的就是死的不要
#以美食的名义说爱她#鲜嫩无比的蛤蜊蒸蛋的做法图解10

步骤10

鸡蛋加入碗中。
#以美食的名义说爱她#鲜嫩无比的蛤蜊蒸蛋的做法图解11

步骤11

调散后缓缓加入凉开水调匀。
#以美食的名义说爱她#鲜嫩无比的蛤蜊蒸蛋的做法图解12

步骤12

过筛一遍。
#以美食的名义说爱她#鲜嫩无比的蛤蜊蒸蛋的做法图解13

步骤13

刚好一盘，打去上面飘着的气泡。
#以美食的名义说爱她#鲜嫩无比的蛤蜊蒸蛋的做法图解14

步骤14

放入开口的蛤蜊。
#以美食的名义说爱她#鲜嫩无比的蛤蜊蒸蛋的做法图解15

步骤15

放入蒸烤箱，蒸25分钟。
#以美食的名义说爱她#鲜嫩无比的蛤蜊蒸蛋的做法图解16

步骤16

蒸好放入烫熟的豌豆，淋上生抽。
#以美食的名义说爱她#鲜嫩无比的蛤蜊蒸蛋的做法图解17

步骤17

用美食说爱她。
#以美食的名义说爱她#鲜嫩无比的蛤蜊蒸蛋的做法图解18

步骤18

镜面蒸蛋不难呢！

蛤蜊蒸蛋的烹饪技巧

我做蒸蛋喜欢用凉开水来调蛋液，这样蒸蛋不用覆盖保鲜膜也很嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-10

©本菜谱的做法由 花小小猫 编写，未经授权不得转载

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