米醋炖鱼

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米醋炖鱼的用料

草鱼或鲤鱼 1条 大葱 四小段
生姜 1小块 香菜 1根
味极鲜 3勺 米醋 150ml
料酒 2勺 盐 1小勺
蚝油 1勺 鸡蛋 2个
花生油 适量

米醋炖鱼的做法

步骤1

鱼切段（锅够大可以不切段）、鸡蛋打散备用。锅中热油（油不要太多），开小火、鱼段裹满鸡蛋放入锅中煎至各面表面成熟（不可随意翻动）

步骤2

倒入150ml米醋，加葱段姜片，炖大约5分钟
米醋炖鱼的做法图解3

步骤3

倒入开水没过鱼段，加入一小勺盐、适量料酒、适量味极鲜、适量蚝油。水开倒入剩余的蛋液。炖大约30分钟即可出锅，再撒点香菜就可以食用啦

米醋炖鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-11 · 山东

©本菜谱的做法由 初级吃货666 编写，未经授权不得转载
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