白菜炒肉丝，香香辣辣的，滋味超足！

白菜炒肉丝，香香辣辣的，滋味超足！

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白菜炒肉丝是一道很家常的菜，做法简单，做成香辣味，很开胃下饭。

白菜炒肉丝的用料

白菜 2片 瘦肉 50克
姜蒜 适量 干辣椒 3个
蒜苗 1根 料酒 1勺
醋 半勺 蚝油 半勺
生抽 1勺 胡椒粉 半勺
白糖 半勺 鸡精 少许
辣椒酱 1勺 生粉 1勺

白菜炒肉丝的做法

白菜炒肉丝，香香辣辣的，滋味超足！的做法图解1

步骤1

一小块里脊肉切细丝，加料酒，胡椒粉，生抽，生粉，盐腌制10分钟。
白菜炒肉丝，香香辣辣的，滋味超足！的做法图解2

步骤2

2片白菜洗净，切成丝。
白菜炒肉丝，香香辣辣的，滋味超足！的做法图解3

步骤3

准备少许的姜末，蒜末，几个干辣椒段。
白菜炒肉丝，香香辣辣的，滋味超足！的做法图解4

步骤4

一根蒜苗切段备用。
白菜炒肉丝，香香辣辣的，滋味超足！的做法图解5

步骤5

炒菜剩下一点菠菜杆，一会儿也放进去。（这个步骤可以忽略掉，只是不想浪费食材而已）
白菜炒肉丝，香香辣辣的，滋味超足！的做法图解6

步骤6

起锅烧油，下入肉丝煸炒至变色，断生，即可盛出锅备用。
白菜炒肉丝，香香辣辣的，滋味超足！的做法图解7

步骤7

另起锅烧油，下入姜，蒜，干辣椒段炝一下锅。
白菜炒肉丝，香香辣辣的，滋味超足！的做法图解8

步骤8

随后放一勺辣椒酱，小火炒出香辣味。
白菜炒肉丝，香香辣辣的，滋味超足！的做法图解9

步骤9

放入白菜丝翻炒1分钟。
白菜炒肉丝，香香辣辣的，滋味超足！的做法图解10

步骤10

然后下入肉丝和菠菜杆一起翻炒。
白菜炒肉丝，香香辣辣的，滋味超足！的做法图解11

步骤11

同时加生抽，蚝油，胡椒粉，十三香，白糖，鸡精调味。（无须加盐）
白菜炒肉丝，香香辣辣的，滋味超足！的做法图解12

步骤12

炒至锅中食材成熟，入味，最后沿锅边淋少许香醋，撒上蒜苗叶子，稍加搅拌，即可出锅。
白菜炒肉丝，香香辣辣的，滋味超足！的做法图解13

步骤13

这道家常菜食材很简单，做法也简单，香香辣辣的，味道超级赞！

白菜炒肉丝的烹饪技巧

这道菜里面的菠菜杆纯属废料利用，不用特别加进去。希望不要误导大家。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-12

©本菜谱的做法由 笑语流年 编写，未经授权不得转载
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