外酥里糯，会爆浆的巧克力脆皮年糕

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年糕大家并不陌生，但是巧克力和年糕的搭配，却还是头一遭。不爱吃太甜的，也可以根据自己的口味调整配料，自由度非常高。这样的年糕，不仅有浓郁的巧克力香，有年糕的软糯口感，掰开后还有丝滑的巧克力夹心，让人无法自拔。

巧克力脆皮年糕的用料

鸡蛋 2个 植物油 60g
牛奶 300g 百钻细砂糖 60g
百钻糯米粉 300g 百钻可可粉 20g
泡打粉 5g 巧克力块 40g
巧克力豆 适量

巧克力脆皮年糕的做法

外酥里糯，会爆浆的巧克力脆皮年糕的做法图解1

步骤1

将准备好的鸡蛋、牛奶、油、白砂糖倒入碗中，混合均匀搅拌。
外酥里糯，会爆浆的巧克力脆皮年糕的做法图解2

步骤2

将糯米粉、可可粉、泡打粉过筛到碗中。
外酥里糯，会爆浆的巧克力脆皮年糕的做法图解3

步骤3

将碗中的材料进行搅拌，搅拌至顺滑无颗粒的状态。
外酥里糯，会爆浆的巧克力脆皮年糕的做法图解4

步骤4

将面糊倒入准备好的小纸杯中，倒入一半就可以。
外酥里糯，会爆浆的巧克力脆皮年糕的做法图解5

步骤5

在倒入一半的面糊中放上的巧克力块，再倒入另一半面糊。（面糊不要倒太满，以免烘烤途中面糊膨胀溢出哦~）
外酥里糯，会爆浆的巧克力脆皮年糕的做法图解6

步骤6

放上几粒巧克力豆装作点缀，就可以送入烤箱，上下火170℃，30分钟，Ding~

巧克力脆皮年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-14

©本菜谱的做法由 安琪美食家 编写，未经授权不得转载
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