虎皮汤圆

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虎年的元宵节咱也凑个热闹做一款虎皮汤圆啦！

虎皮汤圆的用料

南瓜面团： 糯米粉 100克
南瓜泥 100克 白面团：
糯米粉 60克 开水 45克
可可粉 3克 馅料：
豆沙馅 225g

虎皮汤圆的做法

虎皮汤圆的做法图解1

步骤1

南瓜面团和白面团混合均匀。黄色面团是白面团的2倍大。
虎皮汤圆的做法图解2

步骤2

分别揪一块面团煮2分钟，目的是可以使面团更Q弹且不易开裂。
虎皮汤圆的做法图解3

步骤3

捞出与面团揉均匀。
虎皮汤圆的做法图解4

步骤4

白面团分出一块约20g与可可粉揉成可可面团，太干可以加适量水。
虎皮汤圆的做法图解5

步骤5

南瓜面团分成两份夹住白面团搓长揉匀。
虎皮汤圆的做法图解6

步骤6

可可面团用手搓成小细条，大小长短不齐显得更加自然。
虎皮汤圆的做法图解7

步骤7

分成每个约20g小剂子。
虎皮汤圆的做法图解8

步骤8

擀成饺子皮随意用可可条蘸住，干的话就蘸点水。可可条要细一点才好看，随意搭配更自然。
虎皮汤圆的做法图解9

步骤9

馅料分成每个15g。
虎皮汤圆的做法图解10

步骤10

翻面包入馅料。
虎皮汤圆的做法图解11

步骤11

揉圆，蘸点糯米粉防粘。配方大约可以做15个左右。
虎皮汤圆的做法图解12

步骤12

锅中水烧开下汤圆，浮起后再煮2分钟即可。
虎皮汤圆的做法图解13

步骤13

成品图～

虎皮汤圆的烹饪技巧

配方做15个汤圆，馅料和大小随自己喜好调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-15

©本菜谱的做法由 wiwiwi 编写，未经授权不得转载
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