#奈特兰芝士粉挑战赛提子波兰种酸奶水立方吐司

精品 独家
7155 浏览 21 收藏
收藏
@_Kitty_
@_Kitty_ @_Kitty_
＋ 关注

酸酸甜甜的提子做成吐司，加上奶油，层次感加倍！

酸奶吐司的用料

波兰种： 高筋面粉 15克
水 15克 酵母 0.5克
主面团： 高筋面粉 230克
牛奶 80克 淡奶油 65克
波兰种 25克 细砂糖 18克
干酵母 3克 蛋清 1个
黄油 20克 海盐 3克
提子干 30克

酸奶吐司的做法

#奈特兰芝士粉挑战赛提子波兰种酸奶水立方吐司的做法图解1

步骤1

波兰种提前制作，混合均匀室温发酵半小时转冰箱12小时
#奈特兰芝士粉挑战赛提子波兰种酸奶水立方吐司的做法图解2

步骤2

除了海盐黄油波兰种加入主面团揉至粗膜
#奈特兰芝士粉挑战赛提子波兰种酸奶水立方吐司的做法图解3

步骤3

加入海盐黄油揉至扩展，然后加入提子干
#奈特兰芝士粉挑战赛提子波兰种酸奶水立方吐司的做法图解4

步骤4

室温发酵1.5倍（忘了拍照借旧图）
#奈特兰芝士粉挑战赛提子波兰种酸奶水立方吐司的做法图解5

步骤5

切分，擀长，对折
#奈特兰芝士粉挑战赛提子波兰种酸奶水立方吐司的做法图解6

步骤6

卷起放入吐司盒
#奈特兰芝士粉挑战赛提子波兰种酸奶水立方吐司的做法图解7

步骤7

36°湿度80%发酵一小时左右，8分满
#奈特兰芝士粉挑战赛提子波兰种酸奶水立方吐司的做法图解8

步骤8

烤箱提前预热，低糖吐司盒上下火170°34分钟

酸奶吐司的烹饪技巧

发酵看状态
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-15

©本菜谱的做法由 @_Kitty_ 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

酸奶吐司的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #奈特兰芝士粉挑战赛提子波兰种酸奶水立方吐司

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 #奈特兰芝士粉挑战赛提子波兰种酸奶水立方吐司的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活