巧克力流心杯子蛋糕

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巧克力流心杯子蛋糕的用料

低筋面粉 35G 可可粉 15G
牛奶 30ML 白砂糖 54G
鸡蛋 3个 盐 1G
黑巧克力 80G 玉米淀粉 5克

巧克力流心杯子蛋糕的做法

巧克力流心杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

把30克牛奶，30克玉米油，9克糖混合拌匀
巧克力流心杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

加入面粉，可可粉，玉米淀粉，蛋黄，盐混合拌匀备用
巧克力流心杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

把蛋白，加入45克糖，柠檬汁1克打发至倒扣蛋白不流动
巧克力流心杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

打取1/3蛋白加入面团拌匀
巧克力流心杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

加入剩下的蛋白继续搅拌
巧克力流心杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

装入裱花袋挤入杯子内放入烤箱160度烤20分钟即可
巧克力流心杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

出炉放凉

巧克力流心杯子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-16

©本菜谱的做法由 MOMO.点心 编写，未经授权不得转载
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