酱腌鹌鹑蛋

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这个鹌鹑蛋小凉菜你一定要试！太棒了！ 过年大鱼大肉吃腻了，零食吃多了，建议找一条裤子穿穿试试，因为我怕你年后上班穿不上…… 所以，急切地需要瘦三斤啊，这道菜清淡少油，又是优质蛋白质，做上一盘吧，全家都需要它～

酱腌鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 适量 洋葱末 适量
线椒 一根 小米辣 一个
香葱末 适量 蒜末 5瓣蒜
香菜末 适量 生抽 2勺
陈醋 2勺 蚝油 1勺
香油 1勺 味精 半勺
盐 适量

酱腌鹌鹑蛋的做法

酱腌鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

水里倒点醋，更容易清洗蛋壳。刷干净每个蛋壳。
酱腌鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

冷水就可以下锅煮，水开马上调小火（火大会煮裂），调小火再煮5分钟就可以了。 煮好投入凉水中，容易剥壳。
酱腌鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

容易剥壳小技巧： 1是煮好投入冷水 2是用两个盆子扣住摇晃碎壳。 3拿着鹌鹑蛋在水中剥壳。
酱腌鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

每个蛋上划上两刀方便入味。
酱腌鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

小料：洋葱末，香葱末，香菜末，蒜末。 调料：盐，生抽，陈醋，蚝油，香油，味精。
酱腌鹌鹑蛋的做法图解6

步骤6

撒白芝麻。
酱腌鹌鹑蛋的做法图解7

步骤7

小孩子吃不辣的，大人可以放小米辣。 口味的话辣的更好吃啊！
酱腌鹌鹑蛋的做法图解8

步骤8

好吃！棒棒哒～

酱腌鹌鹑蛋的烹饪技巧

鹌鹑蛋划两刀，不然不入味。 剥壳小技巧要知道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-17

©本菜谱的做法由 小神兽食堂 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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