自制肉酱意面酱（自用版）

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喜欢吃意面，但是不喜欢吃快餐店里面的意面的味道，所以之前看了好几个视频，终于找到一个符合我口味的意面酱的做法了，以前看的是哪个视频找不到了，所以以下做法是根据回忆加实践后记录下来做法，个人觉得无论是味道还是口感，都比快餐店的好

意面酱的用料

蒜片 4瓣 洋葱 一个
牛肉末 248克 胡萝卜 一根
香芹 200克 西红柿 2个
黄油 20克 盐 两小勺
黑胡椒粉 5克 红酒 一汤勺
蕃茄酱 50克 清水 300毫升
意面 吃多少煮多少克

意面酱的做法

自制肉酱意面酱（自用版）的做法图解1

步骤1

准备食材：西红柿、香芹切成较大的块，洋葱、胡萝卜用搅拌机打成较小的颗粒，牛肉打成肉末
自制肉酱意面酱（自用版）的做法图解2

步骤2

锅入放入黄油，黄油融化后气泡放入牛肉沫炒至全部变色后捞出备用
自制肉酱意面酱（自用版）的做法图解3

步骤3

锅里重新加入黄油，黄油加热起泡后加入蒜瓣、洋葱大火炒出香味，然后转中火依次加入胡萝卜、香芹、西红柿、肉末翻炒5分钟左右
自制肉酱意面酱（自用版）的做法图解4

步骤4

加入番茄酱翻炒（喜欢番茄酱的酸甜口感可以多加一些、不喜欢的就可以少放一些）加盐、加黑胡椒粉和红酒，加清水中小火煮个15到20分钟左右(喜欢汤汁多一些的可以多加一点水）
自制肉酱意面酱（自用版）的做法图解5

步骤5

这个是煮好后的意面酱（小半锅）大概4个人的量，吃不完的放凉后，按每一次的量分装到保鲜袋或者保鲜盒里冷冻保存，要吃的时候放到微波炉里解冻加热即可，一个星期内吃完就可以了。不过还是现做现吃的口感和味道更好哦！
自制肉酱意面酱（自用版）的做法图解6

步骤6

意面在水开后煮个10到15分钟即可捞出装盘了，喜欢黑胡椒的还可以在上面撒上研磨黑胡椒颗粒增加口感哦！

意面酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-17 · 广东省

©本菜谱的做法由 暴食推土机 编写，未经授权不得转载
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