炸蘑菇（空气炸锅版）

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炸蘑菇的用料

蘑菇 1000克 淀粉 一点点
鸡蛋 2个 蚝油 适量
玉米油 一点点 孜然 大量
盐 一点点

炸蘑菇的做法

炸蘑菇（空气炸锅版）的做法图解1

步骤1

2斤蘑菇， 一点都不多，焯水后就没多少了
炸蘑菇（空气炸锅版）的做法图解2

步骤2

不喜欢太干巴的，就掰的稍微大一些
炸蘑菇（空气炸锅版）的做法图解3

步骤3

清洗后，焯水，2分钟左右
炸蘑菇（空气炸锅版）的做法图解4

步骤4

用笼布挤出适量的水分，不要挤太干
炸蘑菇（空气炸锅版）的做法图解5

步骤5

鸡蛋液，然后把淀粉+水调匀后加到蛋液里，加适量盐，适量蚝油，一滴滴油，比较喜欢孜然口味，加大量孜然粉
炸蘑菇（空气炸锅版）的做法图解6

步骤6

面糊这一步不太成功，等我在研究
炸蘑菇（空气炸锅版）的做法图解7

步骤7

放入空气炸锅
炸蘑菇（空气炸锅版）的做法图解8

步骤8

一开始是180 ℃，15分钟，不喜欢太干，所以先预炸一下
炸蘑菇（空气炸锅版）的做法图解9

步骤9

200℃，下次10分钟，5分钟出来，口感还是稍微湿一点，不过也很好吃啦
炸蘑菇（空气炸锅版）的做法图解10

步骤10

样子不好看，但是很好吃，而且没有油，很美味

炸蘑菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-18

©本菜谱的做法由 当好橡皮糖 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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