自制扣肉

精品 独家
1.6万 浏览 24 收藏
收藏
MOMO.点心
MOMO.点心
＋ 关注

扣肉的用料

五花猪肉 1000克 红糖浆 适量
蜂蜜 适量 蒜、姜 适量
老抽 适量 生抽 适量
十三香 适量 胡椒粉 适量
蚝油 适量

扣肉的做法

自制扣肉的做法图解1

步骤1

把五花肉切成方块，冷水下锅煮
自制扣肉的做法图解2

步骤2

大火煮开15分钟翻一下肉，再煮至用筷子能轻易叉入猪皮即可关火
自制扣肉的做法图解3

步骤3

取出五花肉用牙签或叉子把猪皮叉满小孔
自制扣肉的做法图解4

步骤4

用刷子把蜂蜜，红糖浆，把猪皮刷匀上色
自制扣肉的做法图解5

步骤5

热锅烧油
自制扣肉的做法图解6

步骤6

油开放入五花肉开炸，
自制扣肉的做法图解7

步骤7

炸至猪皮金黄色即可出锅
自制扣肉的做法图解8

步骤8

要用冷水浸泡半小时
自制扣肉的做法图解9

步骤9

取出切成片（底部不切断）
自制扣肉的做法图解10

步骤10

切好涂上调至好的姜蒜即可

扣肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-18

©本菜谱的做法由 MOMO.点心 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

扣肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 自制扣肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 自制扣肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活